自制9寸榴蓮芝士披薩既簡單又好吃勝過必勝客用料：

麵粉（富強粉） 150克，溫水 70克（根據自家麵粉吸水率調整哈，），酵母 2克，糖 1克，鹽 1克，植物油 10克，奶油乳酪 50克（自行調整，豪氣可以多放），榴蓮泥 適量（沒稱，反正我放的多，）拉絲乳酪 100克

接下來開始按步驟操作：

第一步：

所有配料集合備用

第二步：

配料奶油芝士 榴蓮泥 馬蘇裡拉乳酪

第三步：

量酵母，這個神器你值得擁有

第四步：

麵粉量好，倒入鹽攪拌，倒入糖攪拌，最後倒入酵母攪拌均

第五步：

然後倒入準備好的溫水，用筷子攪拌成圖中狀態

第六步：

再倒入植物油，然後用手揉至光滑麵糰

第七步：

麵糰揉至圖中這個狀態最佳

第八步：

然後蓋上蓋子醒發至兩倍大，時間的話沒看，室溫不同發酵時間不同，自己掌握

第九步：

看圖發酵至這個狀態，用手指粘上面粉戳下去不回彈就好了

第十步：

準備好披薩盤往刷上植物油，這個油量沒在配方里面，均勻就好

第十一步：

將發酵好的麵糰放在面板上排氣，擀成圓形放入披薩盤

第十二步：

蓋上鍋蓋或者其它能蓋的蓋一下，再次醒發10到20分鐘，根據室溫條件

第十三步：

醒發好的披薩餅底用叉子戳些眼眼

第十四步：

奶油乳酪隔水加熱軟化至順滑

第十五步：

烤箱提前220度預熱，披薩餅底戳好眼後放入預熱好的烤箱190度上下火烤5分鐘拿出來，注意帶手套哈燙手

第十六步：

抹上一層軟化好的奶油乳酪

第十七步：

繼續在抹上一層榴蓮泥

第十八步：

多次試驗，先撒上少量拉絲乳酪，190度烤10分鐘後，拿出來最後撒上一層拉絲乳酪，再烤8-10分鐘，這樣乳酪拉絲效果好

第十九步：

再放入烤箱，190度上下火烤一共烤20分鐘，溫度根據自家烤箱脾氣調整，有的烤箱溫度偏低，有的偏高，買一個烤箱溫度計是必要的

第二十步：

出爐啦，看著都很香吧

第二十一步：

太美好了

成品啦，榴蓮厚厚的

第二十二步：

想不想吃啊！哈哈

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