你是不是也經常被父母嘮叨“少吃垃圾食品，多吃點健康食物”？

其實，隨著營養知識的普及，我們會了解到很多“垃圾食品”並沒想象的那麼差，而一些所謂的“健康食物”反倒沒那麼健康。

今天小二帶大家來細數一下那些騙了我們許久的“偽健康食物”！

暗藏“甜蜜隱患”的

鮮榨果汁

大家現在都知道喝奶茶不好、喝碳酸飲料不好，但對鮮榨果汁總有著一種莫名的信任。

但實際上，把新鮮水果榨成汁，會使其細胞結構被破壞，許多有益的抗氧化成分，如維生素C、花青素等，會因直接接觸氧氣和各種氧化酶而發生損失；一些不溶性的膳食纖維和微量元素，則會留存在渣滓中，白白浪費。

而且，水果中含有較多蔗糖、果糖、葡萄糖，如果直接吃，通常吃不下太多；但要是榨成汁，一口氣就能幹掉好幾個，糖分攝入量很容易超標。更何況，果汁在腸胃中的吸收速度非常快，引起的血糖反應更大，肥胖、糖尿病等疾病的發生風險都會隨之增加。

建議

《中國居民膳食指南（2022）》中明確提出“果汁不能代替鮮果”，所以水果最好還是直接吃，能不榨汁就別榨了吧！

主要成分是“糖水”的

乳酸菌飲料

你是不是也有飯後來一瓶乳酸菌飲料“助消化”的習慣呢？但是小二勸你，以後最好別這麼做了。

益生菌飲料的本質不是酸奶，而是飲料。它們大部分都是糖、水、奶粉的組合，配料表裡排在水後面的就是白砂糖（越靠前含量越多）。有時候一瓶乳酸菌飲料，它的糖含量甚至比一罐可樂都高！

而且，大家所期待的“益生菌助消化”作用也未必能實現。因為並不是所有的乳酸菌都是“益生菌”，普通乳酸菌主要用處是增強酸甜風味，對腸道的保健效果十分有限。

另外，乳酸菌菌種要在低溫環境下才能存活，並得有足夠的量才能到達腸道，否則在食用過程中就會被胃酸消滅掉了。

建議

想要補充益生菌，可以選擇酸奶、豆豉、泡菜等發酵食品。

酥脆“流油”的

果蔬脆片

近來，果蔬脆片成為了零食裡的“熱門”產品，很多人覺得吃它們既能解饞，還可以像新鮮蔬果一樣補充維生素、礦物質。但真相卻是，果蔬脆片更可能給你帶來大量的脂肪。

為了讓果蔬脆片的口感更酥脆，很多賣家會對其進行油炸處理。這樣一來，不僅維生素、礦物質等營養大打折扣，油脂含量更是明顯增加。

即便是打著“非高溫油炸”、“非膨化”等口號的產品，糖和鹽可能也沒少放。

建議

要想吃到健康一點的果蔬脆片，應選擇“凍幹”工藝的，且要注意觀察配料表，儘量挑選除了蔬菜、水果之外沒有別的成分的產品。

熱量相差不大的

非油炸薯片

土豆的熱量原本並不算高，但經過油炸做成薯片後，熱量一下子翻了四五倍還不止。那這是不是意味著，不油炸熱量就會低了呢？

具體還是得看怎麼做。目前，非油炸薯片的加工工藝通常是烤制或是烘乾，而其第一個步驟就是噴油，這也是非油炸薯片能和油炸薯片一樣酥脆的原因。

可油炸變成了油烤，熱量相差的其實不多。如果你檢視營養成分表就會發現，非油炸薯片的熱量一點都不低。

而且，除了高油，薯片還存在另一大健康問題——高鹽。這一點，非油炸薯片通常也沒有改變。

建議

如果一定要吃薯片，那關鍵不在於選油炸還是非油炸，更重要的是控制好量和頻次，不要貪嘴。

暗中“加料”的

粗糧麵包和餅乾

就算有的麵包、餅乾真的是粗糧做的，有膳食纖維且含量還不少，也並不代表它們就是健康食品。

含有大量膳食纖維的東西，吃起來口感一般都不太好，會非常粗糙。為了能讓更多人接受、喜歡，一些廠商在加工過程中就會加入大量的油、糖和食品新增劑。這樣一來，看起來健康的粗糧食品反而變成了“熱量炸彈”。

建議

購買前認真檢視配料表，選擇全麥、燕麥等粗糧排名靠前，且植物油、白砂糖、起酥油及食品新增劑等含量較少的產品。

（CCTV回家吃飯）