總說廚房因為太小，而不好用，其實，大多數家庭廚房不好用，是因為尺寸沒留好。

本期小編就帶來一篇最全廚房尺寸合集，包含動線尺寸、舒適尺寸，及極限尺，要想裝出一個超實用的廚房，建議熟讀銘記。

水槽≥50釐米

水槽的極限尺寸50釐米，如果再小，就不能放下大口徑的炒鍋了，洗碗時，也會因為水槽不夠寬敞，產生侷促感。

當然，水槽的尺寸，是可以根據廚房整體尺寸調整的，如果空間寬敞，水槽的尺寸可以做大到70釐米。

這樣一來，哪怕是吃完火鍋或烘焙完的眾多鍋碗瓢盆，也可以同時容納，一起清洗。

而且，就功能性來講，大單槽還可以新增洗菜籃子等配件，實現分割槽不分割，實用性槓槓滴。

水槽深度≥20釐米

水槽深度，也是很有講究的，太深的水槽，在利用時，勢必得彎更大角度的腰，造成腰痠疲勞。

而太淺的，也不可取，收容性不夠，洗碗水花會濺到檯面上、增加清潔困擾。

因此，水槽的合適深度，應該是20≤深度≤28cm。

如果洗碗完，發現檯面上總會濺很多水，衣服也跟著濺溼，甚至地上也有崩到的水漬，建議給水槽邊上增加個擋水板。

雖然，顏值沒那麼高，但實實在在的能解決濺水問題。

而且，底下是吸盤固定在水槽邊上的，能隨時拆卸，拿下來清洗也方便。

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備菜區≥60釐米

備菜區，則是切菜區，當然是越大，體驗越爽，但基於廚房整體空間，記住兩個關鍵尺寸。

極限尺寸是≥60釐米，備菜時，選45釐米左右的菜板，周圍還可以放下三四個備菜盤。

舒適的尺寸是＞80釐米，不僅是菜板可以選更大更寬敞的，炒更多菜時，也不會因為備菜盤無處安放而手忙腳亂了。

灶臺≥72釐米

廚房小的，任何東西的配備，一定是經過精掐細算的。

比如灶臺，如果沒有銜接其它區域，是單獨灶臺區，就要清楚的知道，市面上大多數灶臺的尺寸為72釐米。

因此，灶臺區域預留應該≥72釐米，再加上左右的操作空間，整體應≥80釐米。

盛菜區≥30釐米

這個區域在灶臺一側，很多人都忽略了，最終預留了十幾釐米空間，盤子剛好放不下穩，也利用不上。

其實，這裡是盛菜裝盤的黃金區域，預留≥30釐米的空間，剛出鍋的菜，直接在此區域裝盤，順手又省力。

冰箱≥80釐米

這個不絕對，要得冰箱與櫥櫃之間嚴絲合縫，還是得具體到冰箱的品牌、型號，也就是說，在做櫥櫃時，就要確定好冰箱。

大於80釐米，只是一個參考值，因為市面上大多數的雙開門冰箱，尺寸都在80釐米以上，如果低於80釐米，只能考慮入單開門冰箱了。

間隙≥30釐米

要得廚房灶臺好用，除了上文提到的幾個尺寸外，還因廚房是個涉水、涉明火的地方，有一些間隙距離，也要格外關注。

一是，水槽間隙：

當水槽靠向廚房一側，旁邊是牆或冰箱時，應考慮水槽離邊間隙，一方面是出於舒適度，另一方面是出於安全，

我們在洗碗狀態時，胳膊一般是彎曲的，所以，水槽邊距牆面應留夠手肘彎曲空間，一般＞10釐米就能達到舒適空間。

不過，如果廚房整體距離夠，靠牆間隙可提升至30釐米。

在此區域增加一個碗盤瀝水區，方便隨時將洗乾淨的碗放在上面瀝水，提升易用度。

像我家用的這款瀝水架，就只有15釐米寬，放在30釐米的空間裡，不影響手肘伸展。

雙層置物，一層放碗，一層放盤，頂端還有筷子收納盒，一家三口的常用碗筷足夠收納了。

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另外則是安全性，常見的例子是水槽與冰箱挨著，因為間隙距離未留夠，導致的水濺到冰箱散熱孔內，引發的冰箱問題。

二是，灶臺間隙：

當灶臺靠向廚房一側，旁邊是側牆或冰箱時，同樣也容易出問題。

灶臺與側牆距離太近，除了炒菜的油點子容易蹦到牆面上，不好清潔外。

也會把牆烤熱，引發燙傷、瓷磚脫落的問題，具體解決方案，可參考上文的盛菜區方案。

倘若與冰箱距離太近，除了油汙問題，還會存在因為間隙距離未留夠，導致的火烤到冰箱，引發的冰箱問題。

所以，這類間隙距離都應≥30釐米。

備菜區與水槽高度=身高÷2+5釐米

舒適的廚房尺寸，一定是根據下廚人的身高情況特定的。

一定注意不要用平均身高，因為每個人的身高不一樣，最舒適的高度也就不一樣。

這裡有一個公式，就是備菜區與水槽的高度=操作人的身高÷2＋5釐米。

比如，家裡女主人下廚多一些，身高160cm，那麼，合適的操作檯面高度=160÷2＋5=85cm。

灶臺高度比備菜區低8釐米

而灶臺高度應該比備菜區低8釐米，原因是，灶臺有灶頭及鍋的高度。

這個8釐米，基本是灶頭高度及因鍋高產生的舒適操作升高總和。

也就是，大家熟知的高低檯面。

值得一提的是，只有灶臺區域（可加裝盤區）落低，部分人因為區域混淆，將備菜區也放至低檯面，同樣不好用。

檯面寬度≈60釐米

對於檯面，沒有非標尺寸，但一般檯面石材的寬度≈60釐米，所以，檯面的寬度多數是60釐米左右的。

但也有部分特殊原因，如部分品牌定製，大的有63釐米的，或者小廚房，定小尺寸，但極限值為55釐米，再窄操作起來就緊張了。

當然，也有人會說，如果廚房尺寸夠，檯面是不是越大越好。

其實不然，檯面到達一定寬度後，櫥櫃的整理壓力就會隨之而來。抽屜能抽拉拿取，還能好點，但櫥櫃深了儲物拿取，是真心不方便。

其實，如果是瓶瓶罐罐進櫥櫃收納，可以用旋轉收納盤解決拿取不方便的困擾。

它的底下有一個底盤，可以360度轉動，拿取物品時，只需要轉動下盤子，把物品裝到眼前拿取即可。

這樣一來，取物就會變得輕鬆，不用來來回回裡外搗騰了。

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過道寬度≥70釐米

廚房過道如果尺寸預留不合適，人少時可能不察覺，多一個人，就會立馬有擁擠的感覺，那廚房過道究竟多寬合適呢？

過道寬度最小極限值是≥70釐米，80釐米單人使用最舒服，經常兩人使用廚房，建議90釐米以上。

如果廚房太小，就不建議犧牲過道空間做成U型廚房了，不過下文中的非標U型，還是蠻可取的。

小家電操作檯≥28釐米

廚房空間有限，沒辦法做成標準U型廚房，在保證過道寬度足夠的情況下，L型廚房可升級成小u型。

在操作檯的對側，增加小家電操作檯，起到擴容的目的，下面的櫃子也能緩解廚房的收納壓力。

基於大多數小家電的寬度都大於25釐米，小家電操作檯的極限尺寸應≥28釐米，太小了會，家電放不下。

吊櫃進深≤35釐米

為了避免在操作過程中碰頭，吊櫃進深，一般情況下都會比櫥櫃薄，但具體薄多少？很多人都不知道。

其實，薄的尺寸，基本是人頭及稍微活動的尺寸，大約25釐米左右。

也就是說，吊櫃的薄厚基本等於櫥櫃寬-25釐米，比如，60釐米的櫥櫃，吊櫃的厚度應控制在60-25=35釐米內。

吊櫃距檯面≥55釐米

在廚房高度這裡，有一個尷尬又現實的問題，就是吊櫃距離檯面的高度。

櫥櫃上50-60釐米的高度為黃金收納區，而要保證吊櫃的低點落至此區域，方便收納取物的話，標準尺寸的吊櫃，就不能到頂。

要得櫃子到頂，要麼上面得做封板，要麼就得非標定製，將吊櫃加高至90甚至100釐米。

加高以後的櫃子又面臨兩個問題：

一是，加高後的吊櫃，高處取物不方便。

沒辦法，只能搬凳子取物或者用帶把手的高位收納盒，改變取物的便捷性。

但話又說回來，相比拿凳子，我覺得高位收納盒更安全便捷一些。

反正櫃子裡剛好要用收納盒，買成這種特別為高處設計的下面帶把手收納盒，既收納了東西，還保證了拿取的方便，豈不兩全其美。

二是，油煙機的高度又不合適了，一般頂吸油煙機要求距檯面65-75釐米，側吸要求35-45釐米。

太高或太低，都會影響油煙吸附效果，可採取的方式是，在牆上貼一層防油煙貼紙。

透明的防油汙貼紙，幾乎能做到隱形，能最大程度保證廚房的顏值。

貼上之後，基本看不出來貼了膜。

平時也比較好清潔，有油汙後，直接擦掉就行，不滲油也不過油，保護牆面的同時，美縫也不會因為油汙而變色。

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冰箱厚度≥60釐米

冰箱厚度≥60釐米，是保守的尺寸，因為大多數嵌入式冰箱的厚度都在60釐米左右。也有更厚的，要得精準，還是得提前確定好冰箱型號。

除此之外，還有非常關鍵的一點，也是太多人忽略的一點，就是，在留冰箱厚度時，應將冰箱插座的厚度算進去。

否則，後期進冰箱，因為忽略了插座的厚度，而導致冰箱凸出，影響美觀，就太得不償失了。

不過也有一個比較好的解決方案，就是一旦忽略，後期也可以透過更換成內嵌式插座來彌補。雖然浪費掉一個插座，但好在能補救。

至於很多人擔心的後面散熱問題，其實不存在，現在的冰箱大多都是底部散熱了。