雞的肉質細，嫩滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。清遠雞和蘆花雞更是雞中比較出名的品種，一直深受消費者們的喜愛。

但是，最近廣州市市場監督管理局組織開展了食品安全抽檢，其中有兩批雞不合格，情況如下：

合眾寶崗市場羅粵勤

的清遠雞

，

氟苯尼考

檢驗值為166μg/kg，標準值為≤100μg/kg，經檢驗

超標

，不符合國家食品安全規定。

氟苯尼考

又稱氟甲碸黴素，是農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。長期攝入含有氟苯尼考的食品，可能會引起頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至還可能引起肝損害。

昌龍苑市場朱亞純的蘆花雞，呋喃唑酮代謝物

檢驗值為3。36μg/kg，標準值為

不得檢出

，所以不合格。

呋喃唑酮

則是一種廣譜抗生素，由於該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物為“

禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出

”。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入後可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，並有一定致癌性。

肉類食品在購買的時候一定要選擇到正規的商超，而且要保留購物憑證。平日裡食用的時候也要注意葷素搭配，營養均衡才更利於健康。

廣州市市場監督管理局表示，已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。