豆腐富含豐富的蛋白質和多種微量元素，可以滿足一般人體的需要。萵筍含有豐富的維生素，那麼，萵筍能和豆腐一起吃嗎？豆腐和萵筍可以一起吃嗎？

萵筍能和豆腐一起吃嗎

豆腐富含蛋白質，萵筍富含纖維素和維生素，兩者搭配色澤鮮美，可想而知會是一道精美而又營養的美食。

豆腐能和萵筍一起吃。萵筍燒豆腐是一道美食，做法如下：

食材：萵筍、豆腐適量，幹辣椒1個，油、鹽適量。

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做法：

1、準備萵筍一根，刨皮。將萵筍切塊（我用的是工具刀）。2、豆乾切條，辣椒切碎。3、熱鍋涼油，先將豆腐下鍋煎到微黃。4、接著倒入萵筍和辣椒丁煸炒。5、翻炒均勻後注入少量開水。6、擱點醬油。7、擱點鹽炒勻即可。

萵筍和豆腐的營養價值

1、萵筍

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經，具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效。用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

2、豆腐

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

兩者同吃好處

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萵筍能量低，纖維高，是很好的減肥菜之一，豆腐蛋白質高，能降燥益氣，二者同吃可以起到利於腸胃消化吸收的效果，對於熱性體質容易口臭口渴、口角生瘡、上火潰爛、胃口不佳等人食用萵筍豆腐能夠起到治療效果，除了增加營養，幫助消化，增進食慾等效果以外，二者同吃對於生長髮育也很有益處，萵筍和豆腐中都含有多種維生素以及微量元素，其中富含鐵元素能夠讓萵筍豆腐補鐵的效果，可以防止缺鐵性貧血症狀，另外高血壓、高血脂、高膽固醇症心臟病患者吃豆腐和萵筍做的菜有非常好的輔助效果。