過年開始熬豬油了，熬的時候加點它，潔白又沒腥味，放一年都不壞

關於吃豬油的問題，一直有很多人認為吃豬油不健康，但是我們中國人一直以來就是吃豬油的，很多人也都是吃豬油長大的。豬油都吃了那麼久了也沒出什麼問題，所以大家就放心吃吧。

這段時間，離過年也沒幾天了，很多人都已經開始準備年貨了。有人說現在就開始準備太早了，其實這個時候正好，等離過年越近物價就越貴。以前每家每戶在過年前都要開始熬豬油，平時不捨得吃豬油，過年的時候熬一點留著慢慢用。現在不一樣了，喜歡吃豬油的人經常會熬。熬豬油的時候，小編教大家一個小技巧，加點它，豬油潔白又沒腥味，放一年都不壞。

以前，如果聞到熬豬油的香味，就說明馬上要過年了。熬豬油如果用以前老一輩的方法，都會出現一些問題，熬出來的豬油顏色發黃，還有一股腥味。之前我也是用老方法，但是火候不好掌握，還容易被油濺傷。這樣的豬油凝固之後一點都不白，沒有豬油的香味，最後用不完沒多久就會壞掉。

後來朋友和我說了一個好方法，熬出來的豬油潔白如玉，還沒有腥味。而且這樣熬的豬油更簡單，出油更快，不會糊鍋。

首先把豬板油切塊，然後用溫水洗乾淨，放入鍋中，倒入一碗清水。接著開火，先大火燒開然後轉小火慢慢熬，不能蓋鍋蓋哦，要將水分蒸發完，然後繼續熬出豬油。

熬的過程要不停的攪拌，過程一定要保持小火，熬好之後就可以關火了。把豬油渣過濾出來，豬油放置冷卻，稍微冷卻後倒入容器中，徹底冷卻凝固就可以了。

這樣熬出來的豬油不會發黃，還沒有腥味，還可以儲存很久，味道也很香，不管炒什麼菜，加點豬油炒起來都比較香。豬油渣也不要丟掉，拿來包餃子也是很美味的哦。

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