酒糧是什麼

導語：純糧食酒不難分辨！白酒中加點“它”，是不是糧食酒一目瞭然！

在白酒界，白酒主要分為糧食酒和酒精酒，糧食酒是更健康的一類白酒，口感好，喝完也不上頭，而酒精酒一般口感比較差，雖然有些酒精酒的口感和糧食酒相差無幾，但是喝完容易上頭。

論起喝酒，很多人都有一斤、八兩的量，但要說區分純糧酒和酒精酒，很多人都是一頭霧水。其實純糧食酒不難分辨！白酒中加點“它”，是不是糧食酒一目瞭然！

一、加“油”法

眾所周知，糧食白酒中不僅含有水和酒精，還有很多有機微量物質，其中就有一些油性物質，油性物質的特性是不溶於水。

因此我們做區分的時候，可以倒置一杯白酒，之後加入少量的食用油，如果是這些食用油是均勻分佈且最終會下沉的，那便是糧食酒，因為油性物質之間是相溶的。如果酒水和食用油明顯分開，那無疑是酒精酒。

二、加“水”法

加水法是分辨糧食酒和酒精酒的常規方法，此處的水最好是燒開的水或者蒸餾水，真正的糧食酒，加水後酒液會變得渾濁。

因為糧食酒中的油性物質不溶於水，卻能溶於酒精，當加入水後，酒精濃度變低，原先溶於酒精的油性物質析出致使酒液變渾濁。如果加水後幾乎沒有任何變化的，酒液依舊清澈的那便是酒精酒。

不過要提醒大家的是，鑑別純糧酒不能光靠這一種方法，辨別糧食酒要從多維度進行區分，比如說檢視配料和標準號進行區分，或者直接品嚐。

不過這些方法適用於家中已經有白酒，市場上的白酒是不會讓你開啟測試的，比較麻煩，如果大家想喝白酒，筆者分享兩款很不錯的糧食白酒，好喝不貴，也許有你喝過的。

【一】杜醬熊貓酒

天下美酒都出自好地，杜醬熊貓酒便來自中國第一酒鎮茅臺鎮，享有和茅臺酒一樣的地理地勢環境，從這裡走出的名酒一隻手都數不過來。

杜醬熊貓酒或許不是名酒，但卻有著名酒的釀酒態度，和眾多名酒一樣，全心全意只為釀好一瓶酒，傳承的是當地的大麴坤沙工藝，端午制曲，重陽下沙，9蒸8曬7出，釀造週期就長達一年，取酒完畢後還需經過3年的陶缸（利於酒體老熟）窖藏去新，整個工藝工序十分繁瑣。

經過一系列釀製後，它的酒質和口感都是醬香酒中的上升品質，酒液清晰見底，略有微黃，但醬香味很是顯著，細聞之下，還有窖香、陳香、花果香和焦糊香，多種香味協調在一起，和諧統一，嘗一小口，麻木的味蕾悄然綻放，唇齒舌尖滿是濃郁的酒香味環繞，喝完感覺舒適溫潤、神清氣爽，美酒莫過於此。

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【二】國臺酒

國臺酒的大名不用多說，它是貴州的名酒，也是茅臺鎮為數不多的大型酒企，是很多人的最愛，茅臺買不起，國臺酒或許是個不錯的選擇。

尤其是這款壇裝的53度國臺酒，做工非常的精緻，採用鎏金鎖釦式的瓶蓋密封，不僅美觀，還增加了酒瓶的密封效能。

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壇體兩側的龍虎圖案配上深黃的壇體基調，意指飛黃騰達，三階式的壇肩，寓意步步高昇，無論是送禮還是收藏，國臺酒都是不二之選。

以上就是今天的內容，純糧酒其實也不難分辨，區分時加點“它”，是否為糧食酒一看便知！