俗話說“民以食為天”，飲食對每個人來說都非常重要。特別是對於患有某些疾病的人，更要注意飲食。人們平常去醫院看病，醫生也往往會提醒注意飲食。

白癜風容易長在面板的暴露部位，非常影響形象，而且具有擴散性特點。很多患者平常總擔心一不留神吃錯了食物，會加重的病情。一般來說，白癜風患者的飲食應該進行適當的控制。從臨床觀察以及患者的反饋等情況來看，適當“忌口”還是有一定必要的。

首先，辛辣刺激性食物、生冷食物，酒類，及發物等需要嚴格注意。什麼樣的食物算是發物呢？顧名思義，發物指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物的種類很多，白癜風患者日常飲食也要因人而異，要少吃羊肉、海鮮等發物，過多食用可能會促使一些病灶發展，也會造成新的皮損，誘發新的白癜風的出現，加重患者的病情。

其次，對於富含維生素C的食物要少吃。因為維生素C能夠阻斷黑色素的生物合成，抑制腸黏膜對銅離子的吸收，從而降低血清銅氧化酶的活性，影響酪氨酸酶活性，影響黑色素細胞合成，加重白斑病情。同時，維生素C能夠促進抗體的產生，過度增殖的細胞，長期服用會導致黑色素細胞合成出現問題，對於白癜風很不利。

實際上，面板長白斑，飲食並不是絕對的。對於忌食的食品也並不是點滴不可沾唇，絕對禁止入口，只是少吃或暫緩食用。具體還要根據自己病情、誘因，避開不適合自己食用的食物。