開超市，損耗產生是難以避免的。如果損耗在正常範圍內，對超市營收基本沒有什麼影響，但是不注意控制，導致損耗過大，就會直接影響超市收益，長此以往甚至會讓超市因收入少而面臨倒閉。

關於損耗的問題，值得每個超市經營者重視。今天時尚貨架小編就給大家整理了損耗管理的相關內容，相信你一定用得上。

一、超市損耗的正常範圍是多少?

投資的超市越大，產生的損耗也會越多。一般來說，不管是什麼超市，正常損耗的範圍在千分之三到千分之五左右。如果管理得當，損耗率還可以更低。

二、超市損耗產生的原因有哪些?

超市損耗產生的原因，主要可以分為兩大類：正常損耗和管理損耗。其中正常損耗是無法避免的，但是管理損耗卻可以透過一定的手段來改善。

1、正常損耗

正常損耗一般來自於生鮮商品變質（顧客多翻動、購買顧客少）和商品銷售中的磨損。

2、管理損耗

偷盜——監管不善導致的顧客偷盜行為或內部員工監守自盜行為。

儲存不當——不考慮商品特性，隨便儲存導致商品變質。

收貨不當——商品名稱、數量、價格、重量等出現錯誤。

收銀問題——收銀員收付款錯誤，收到假幣或殘缺幣。

陳列、營銷出錯——陳列時不遵守先進先出原則，臨期商品不及時促銷，導致滯銷損耗。

三、如何控制超市損耗?

搞清楚損耗產生的原因，就可以著手控制損耗了。具體應該怎麼做？時尚貨架小編給大家整理了5點。

1、安裝監控裝置，提升監管力度

超市內一定不要吝嗇安裝監控裝置，方便通過後臺看清超市內部情況，避免偷盜行為的發生。另外還要加強員工培訓，加大員工偷盜懲處力度，並對發現盜竊問題的員工給予獎勵。

2、熟悉商品特性，做好儲存工作

什麼東西要放在冷櫃、什麼東西要避免陽光直射、什麼東西可以直接擺在超市貨架上……關於商品特性，經營者和店員都要懂。從源頭上避免因儲存問題而導致的損耗。

3、做好盤點工作，退貨也要及時

對超市新進的商品，或正在銷售的商品，都要做好盤點的工作，並掌握實時庫存，避免進貨過多或缺貨。有退貨需求的商品也要提前準備好，臨時去做容易出錯。

4、升級收銀裝置，加強收銀員培訓

超市收銀臺的相關裝置要及時升級，尤其是驗鈔裝置要齊全。除此之外，對收銀員的培訓也要加強，避免因收銀員職業素養不夠而造成的金錢損失。

5、學習陳列知識，掌握營銷技巧

超市貨架陳列設計是十分重要的銷售手段，所以對陳列知識一定要了解，還要對臨期商品或不新鮮的生鮮及時降價促銷，幫助減少損耗。

開超市可是門技術活，尤其是想把超市經營好，從中獲得令人滿意的收益，更是少不了花心思。建議大家一定要做好損耗的管理，儘量減少不必要的損失。希望時尚貨架小編的這篇文章，能對你有用。

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