虎皮雞腳是一種美味佳餚，富含膠原蛋白。無論是與醃料一起食用，混合還是油炸，都是不可阻擋的。在許多方法中，虎皮雞腳在公眾中很流行。恩

虎皮和雞爪的手掌很厚，面板清脆，肉嫩，特別吸引人。外層面板看起來很皺，而內部則覆蓋著酥脆的骨頭。它柔軟，香脆，耐嚼。嚼得越多，香就越濃，嚼得越多，它就越有活力。喝酒很棒。

今天，我想與大家分享老虎皮和雞爪的金牌製作方法，它們都是虎皮製成的，都酥脆剔骨，每個人都在爭相吃。

請在下面檢視我們的操作

準備

約十隻雞腳

，將其放入盆中，加清水，洗滌幾次，然後將其放入盆中供洗滌後使用。

燒開水，加

蜂蜜5克,白醋5克

，倒入雞腳，轉幾次，煮約一分鐘，然後倒水。

從另一鍋中倒入食用油，直到油變熱為止

50％熱

當我掉進雞腳

快速蓋鍋

，為避免因濺熱油而燙傷，開啟

用中火煎3分鐘

周圍，當爆裂聲變小時，轉為小火。

用勺子推幾次，使雞腳

均勻加熱

，炸至雞腳

金黃酥脆的面板

到時，您可以卸下機油控制器。

放在冷水中

浸泡2小時

備用，雞腳去掉老虎皮更方便。

將生薑切成薄片。將兩個蔥切段；加入一小撮乾的紅辣椒，一些辣椒，兩個八角茴香，一小塊肉桂和一些月桂葉。

2小時後，取出浸透的雞腳，現在您可以看到面板了

已被軟泡

，放入碗中。

食材準備好之後,我們開始下一步

給鍋加熱

少許食用油,加入蔥,姜和八角,炒熟,加5克da子醬

，翻炒，新增

一勺水,加100毫升啤酒

，加適量水，加

醬油15克,鹽1克,糖1克,胡椒粉1克

，搖動勺子使調味料均勻。

放下雞腳，用勺子翻轉幾次，開啟

用中火煮30分鐘

，或使用高壓鍋煮10分鐘。

30分鐘後，提起蓋子並開啟

收集湯

，

在2分鐘內關閉暖氣

。

先把鳳爪撈出，均勻的擺入盤中備用。

然後放

湯繼續煮

，勾入

少許水澱粉

，使

湯濃稠

。

最後放

在雞腳上倒湯

上面，擺上幾朵香菜用來點綴，就可以上桌食用了。

好了，這道非常美味的金牌鳳爪就做好了，外酥裡嫩，香酥入骨，吃起來特別的醇香濃郁，而且虎皮q彈軟糯，真的是很美味的。

這是另外兩個提示，以提醒大家：

1.雞爪要先炸後滷.

2.炸好後的雞爪一定要用涼水浸泡,更容易起虎皮.

以下是使用的成分和香料：

食材：鳳爪,紅幹椒,花椒,八角,桂皮,香葉,生薑,小蔥,澱粉

調料：蜂蜜,白醋,食鹽,啤酒,白糖,胡椒粉,生抽,

戴斯

醬