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12月21日，由《可持續發展經濟導刊》主辦的2021“

金鑰匙——面向SDG的中國行動

”釋出典禮成功舉行。金鑰匙總教練、清華大學蘇世民書院副院長、清華大學綠色經濟與可持續發展研究中心主任錢小軍出席釋出典禮並致辭。

蒙牛創新實踐的“

減

少食物浪費、發揮食物餘量

”行動案例，以優異表現榮獲“

金鑰匙·優勝獎

”，蒙牛旗下中國聖牧憑藉獨創的

有機生態治沙體系

，在“

新自然經濟

”類別中脫穎而出，

榮獲“

金鑰匙·冠軍獎

”。

△ 蒙牛“減少食物浪費、發揮食物餘量”行動案例

榮獲“金鑰匙·優勝獎”

巧妙心思

減少食物浪費

根據聯合國糧農組織的資料，全球30%的糧食在整個供應鏈中被浪費。蒙牛相信，透過推進可持續的生產和消費模式，研發減少包裝上的食物殘留和延長食物保質期，增強對消費者需求的理解並引導消費者進行更負責任的消費等，可以有力減少不必要的食物浪費。

△ 對包裝進行輕量化設計，努力減少食物浪費

對包裝進行輕量化設計

，以減少一次性食用不完的浪費；

透過智慧供應鏈體系實現精準的需求預測

，計劃準確率達85%，從而最佳化排產……這些，都是蒙牛以減少食物浪費為目的，精心設計並應用到實踐中的“巧妙心思”。

△ 透過智慧供應鏈體系實現精準的需求預測，計劃準確率達85%

以優益C為例，蒙牛透過精進技術研發，

將保質期從21天延長到25天

，最大限度降低由於食品過期帶來的食物浪費。透過識別產業鏈中的損耗環節，蒙牛在供應端

開展了

原料減損

、

處置最佳化

；在生產端開展了

精準排產

、

清洗最佳化

和

過程控制

。

小小包裝深得牛愛！每次都能喝光光，絕不會浪費！

繪製奶損地圖

精準節約每“一克奶”

透過分析價值鏈中的奶損情況並形成預防性的奶損地圖，蒙牛開展了以體系為支撐的“

預防性奶損地圖·節約每一克奶

”持續改進行動，在工廠內設定“

奶損名片

”精準降低奶損。經過三年努力，“

一克奶

”行動節約了

1412噸

牛奶，這是足夠

10萬名

孩子

近五年

的牛奶消耗量。

△ 蒙牛工廠內設定“奶損名片”，精準降低奶損

2020年，蒙牛以減少成品損失為目標開展了對標分析及研發工作，年內工廠

奶損率由2.99%降低至2.44%

；2020年12月，蒙牛奶損地圖專案參加

第四屆“普華靈動”杯標杆精益大賽

，

獲得二

等獎

。今年開始，蒙牛將聯合更多的利益相關者，進行進一步的全價值鏈改進，推動數字化、透明化的供應鏈建設，

最終在全價值鏈實現預防性地減少食物浪費

。

△ 蒙牛奶損地圖專案獲得2020年第四屆“普華靈動”杯標杆精益大賽二等獎

透過持續完善“

從牧草到奶杯

”的全產業鏈質量管理體系，蒙牛用數字化、智慧化手段覆蓋養殖、加工、物流等各個環節，全封閉監控生產，全流程動態檢驗，確保每一包牛奶質量過硬、品質上乘。

每一克奶都需要被尊重，都是牛牛的辛勤勞動成果！

結合公益的力量

帶動全社會共同踐行食物節約

今年，國家發改委等多部門聯合釋出《反食品浪費工作方案》，明確支援食品生產經營者在保障食品安全情況下，向有關社會組織、福利機構、救助機構等組織或者個人捐贈食品。透過與多方社會公益組織合作，

蒙牛將公益慈善與食物節約相結合，最大化發揮出“公益”合力，關照部分人群營養缺乏的不公平現狀

。

在實踐中，蒙牛積極開展可持續的營養和環境公益，與“

綠洲食物銀行

”合作，透過志願者網路，送到社群的弱勢群體手中，既可以物盡其用，使食物價值最大化，又為社群低收入弱勢人群提供了營養食物。

此外，蒙牛還開展了一系列提倡節約的內部志願行動，發動集團上下4萬餘名員工的力量，身體力行，踐行節約理念：透過“

光碟打卡小程式

” 記錄光碟行動。2020年9月至今，蒙牛人已經產生接近3萬次的打卡記錄，相當於在日常生活的三餐中節約近1噸糧食。

△ 按需打飯，節約糧食從每一個人做起

今天你光碟打卡了嗎？牛牛

is watching you！

將可持續發展理念

深入到每一個環節

從每一個微小處入手，積水成淵

蒙牛將積極推動中國乳業

邁向綠色可持續的零碳時代

與各方攜手邁向碳中和

共同守護人類和地球共同健康

以“蒙牛模式”持續助力

中國乳業可持續發展競爭力UP