很快大家就要喝上 2015 年份巴羅洛（Barolo）和 2016 年巴巴萊斯科（Barbaresco）了，鑑於 2015 年份的特殊性，很多人認為巴羅洛可能不夠強勁。事實是這樣嗎？新年份的巴羅洛和巴巴萊斯科怎麼樣？又哪些酒款表現最好呢？

一、巴羅洛

1、2015 年份怎麼樣？看看莊主和釀酒師怎麼說

塞拉倫加·阿爾巴村（Serralunga d‘Alba）的保羅曼佐尼酒莊（Paolo Manzone）莊主兼釀酒師保羅·曼佐尼（Paolo Manzone）認為

2015 年是一個非常好的年份

，很有特色——這一年

冬天多雪，春天多雨，夏天炎熱乾燥。

保羅·曼佐尼

拉夢羅村（La Morra）的奧德羅酒莊（Poderi e Cantine Oddero）莊主也注意到那個

夏天的平均氣溫高於往年

，“7 月是一個溫暖的月份，降雨量很少，溼度很低，而 8 月的上旬也很溫暖。”她回憶到，8 月下旬氣溫較低，溼度較大，而 9 月份則多晴朗清明的早晨，“10 月份氣溫不斷升高，雨水不多，收穫工作也順利結束。”

暖和的天氣導致提早採收，奧德羅指出，單一葡萄園如布魯奈特（Brunate）、維利歐（Villero）和卡斯蒂里歐（Rocche di Castiglione）的採摘，比 2016 年早 8 至 10 天。塞拉倫加·阿爾巴村的瑪索利諾酒莊（Massolino）的莊主兼釀酒師富朗克·瑪索利諾（Franco Massolino）指出，雖然氣溫確實比往年更高，從而

導致了成熟度更高的果實，但“仍有良好的酸度和正確的 pH 值”來平衡。

富朗克·瑪索利諾

這些條件給巴羅洛帶來了許多正面的特徵。“2015 年總體來說是非常強勁的，”曼佐尼說， “強壯、單寧抓口，但在 24 個月的熟化之後——我們酒莊一般是 26 個月，葡萄酒就柔軟得超乎你的想象。

我們有望得到宏大而平衡且柔軟的巴羅洛

，對收穫初期的預測，這是很不尋常的，畢竟夏季非常乾燥，所以大家都以為巴羅洛會有非常抓口而強勁的單寧。”

“2015 年的巴羅洛是

非常濃郁的，在力量、單寧和優雅之間具有迷人的平衡

。這些葡萄酒具有非常好的適飲性和陳年潛力。我認為 2015 年的巴羅洛會是令人愉快同時充分表達風土特色的。”

關於與近些年份葡萄酒的比較，馬索利諾說：“雖然我認為每一款葡萄酒都有其獨特的風格，但我認為

2015 年可與 2011 年份相媲美

。”對於奧德羅來說，2015 年份很難與其他年份進行比較，它有溫暖而乾燥的季節，卻沒有像 2003 年和 2007 年那樣溫暖的葡萄酒的感覺，因為它更為平衡。

2015 年的巴羅洛有許多非常棒的產品，它們

展示出迷人的花香和果香以及顯著的品種特徵

。其中 2 個值得注意的例子是馬佳連妮布魯奈特園（Marcarini Brunate）和弗朗切斯科坎努比園（Francesco Rinaldi Cannubi），都提供了無可挑剔的平衡和魅力，現在就比較平易近人，應該會在 10 年內達到頂峰。

事實上，

2015 年的酒質要高於一般水平，和諧而平衡，而且能夠在更早的階段得到欣賞，對於想買來在接下來幾年喝的買家會是一個絕佳的選擇

。大多數 2015 年份的巴羅洛都不適合陳年 25 年以上，但也並非全部如此。

2、2015 巴羅洛有哪些優秀代表？

2015 年份也有一些有深度和集中度的巴羅洛能在 12 或 15 年甚至更長時間後發展得更好。其中最好的是這些葡萄酒：

嘉科莫費諾奇坎努比園

Giacomo Fennocchio Cannubi

具有出色的複雜性，口感飽滿豐富，單寧堅實且平衡。這是教科書級的坎努比園（Cannubi），具有辛辣的特點，這也是這個年份巴羅洛的代表特徵之一。

維埃蒂樂維拉園

Vietti Ravera

另一種風格的代表——誘人、女性化。這款巴羅洛中等飽滿度，單寧優雅，酸度適中，花香愉悅，帶有顯著的複雜性。

寶維諾普拉波園

Paolo Scavino Prapo

充滿了莫雷爾櫻桃、菸草、黑李子和甘草的香氣。它具有出色的複雜性，餘味持久，在口感方面具有明顯的辛辣味。

巴羅洛侯爵坎努比園

Marchesi di Barolo Cannubi

又一款經典風格的坎努比園，帶有橘皮、香料和檀香的風味。雖然沒有之前釋出的那麼強勁有力，但它帶來了可喜的精緻度。

賽拉圖布魯奈特園

Ceretto Brunate

帶有粉紅胡椒、牛至和紅櫻桃的香氣，這是一種辛辣風格的巴羅洛，具有強大而均衡的單寧和多層次的口感。這也是 2015 年份巴羅洛裡最強大的一個。

瑪索利諾馬加利亞園

Massolino Margheria Sage

帶有菸草和香水般的紅櫻桃香氣，口感豐富，單寧如天鵝絨般柔滑，餘味中帶有一絲香料香味。

奧德羅布魯奈特園

Poderi Oddero Brunate

帶有莫雷爾櫻桃、草莓醬和紅罌粟香氣，中等酒體飽滿度。這是一款教科書級布魯奈特，花香味非常濃，單寧柔順，平衡度很好，令人尤其印象深刻。

孔特諾凡第諾索利吉尼亞諾園

Conterno Fantino Ginestra Vigna Sori Ginestra

這是一款更具現代風格的巴羅洛，具有豐富的木質香氣，同時也具有良好的成熟度，餘味悠長，酸度很好。

邁克基阿羅坎努比園

Michele Chiarlo Cannubi

口感豐富，帶有精美的木質氣息，單寧優雅，品種特徵一流，出色地表達出了地方風土特色。

弗朗切斯科布魯奈特園

Francesco Rinaldi Brunate

富含紅櫻桃、醋栗、百里香和菸草的香氣。口感中有令人愉悅的孜然和百里香的味道，以及精美的木質氣息，酸度良好。

二、巴巴萊斯科

1、2016 年份好嗎？莊主和釀酒師看法很一致

至於巴巴萊斯科，2016 是一個新年份，也是引人矚目的一個。聖羅科村（San Rocco Seno d’Elvio）的科萊酒莊（Poderi Colla）莊主科萊（Colla）說，“

2016 年份正是我們喜歡的，我們非常幸運，因為不僅是質量，數量也非常驚人——這是不常見的

”。

特黑索村（Treizo）的瑞茲酒莊（Rizzi）莊主恩里科·德拉皮安納（Enrico Dellapiana）說，“我們對 2016 年非常看好，

它很有可能是過去幾年中最好的

。當你品嚐 2016 年巴巴萊斯科時，你會發現

它在年輕時就不錯，將來還會更好。

”

“2016 年是一個

非常平衡

的年份，一切都很完美，”釀酒師亞歷山大·賽拉圖（Alessandro Ceretto）認為“這些葡萄酒

具有合適的集中度和單寧，很平衡，也很芳香

。它真的是一個可愛的年份。”

2、2016 巴巴萊斯科有哪些優秀代表？

隨著 2016 年巴巴萊斯科的釋出，它或將使更多葡萄酒評論家和消費者認識到，巴巴萊斯科也是義大利最偉大的紅葡萄酒之一，並且可以與巴羅洛相媲美。以下是其中最好的一些代表：

賽拉圖阿斯利園

Ceretto Asili

帶有橘皮、紅櫻桃和肉豆蔻的香氣。口感柔順，成熟度極佳，有美妙的風土特色。12-15 年後將達到高峰期。

弗拉特利威萊格蘭德園

Fratelli Grasso Vallegrande

帶有幹櫻桃、香料和幹玫瑰花瓣的香氣。口感豐富，單寧很年輕，酸度非常好，風格優雅。現在可以享用，10-12 年後將達到高峰期。

瑞茲帕由拉園

Rizzi Pajore

帶有新鮮的櫻桃、草莓和可可粉的香氣。品種香氣純粹，餘味持久，單寧優雅，適合陳年 10-12年。

科萊洛卡園

Poderi Colla Roncaglie

帶有莫雷爾櫻桃、草莓和康乃馨的香氣，理想的成熟度、良好的酸度，感性而柔軟。適合陳年 10-12 年。