幾曾何時開始，吃在我們生活中的比重越來越大

當我們的城市一個個患上“大都市症”，變得千篇一律

我們唯有用吃去感受每個城市不同的溫度

唯有用吃去區分天南和地北

下面我們就去吃遍煙臺

福祚黑豬肉餛飩

福祚黑豬肉餛飩的口號是“讓您找回30年前豬肉的香味”這是一家黑豬肉主題餐廳，也是煙臺口碑甚好的私房菜之一。一聽名字就讓人忍不住口水直流，不免猜想。這家店號稱所有原料都是原生態的足年煙臺黑豬肉、豬骨，而這些黑豬，全部由這家餐館自有的養殖場慢養而成。並且餛飩的所有肉餡都沒有任何新增劑，骨湯由豬骨現場熬製，原汁原味，就連用油也只用本地純正花生油，讓你吃的放心。

地址：芝罘區解放路159號世貿廣場一樓西門

弘祥食品

煙臺人喜麵食，其中以弘祥麻花最為著名，該店幾乎成為煙臺城市文化的一部分。門口銅像雕塑是手端大麻花的店小二，馬褂加身，長垂在身後，一副清朝人的打扮，歷經風雨仍面帶禮貌的微笑，成為弘祥食品醒目的標誌。店內食品以油炸麵食為主，一個個看上去色澤金黃，十分誘人，只是聞一聞，酥香已是沁人心牌，店內不但有經典大麻花，還推陳出新地提供現代人喜歡的熱狗麻花等新鮮品種。

地址：萊山區桐林路與清泉路交叉路口

百步香雞雜

百步香雞雜是在一屆屆煙大的學生中口口流傳的小吃，如果不是當地人介紹，很難找到。百步香雞雜位於煙大市場入口處，小小的門臉，標牌上寫著“中華老字號”的字樣。到了飯點，煙大的學生就會蜂擁而至，排著兩條長隊，每次都要等半個小時才能買到。百步香的雞雜是滷的，而不是炸的。雞架、雞腿、雞肝雞胗、雞皮漫在濃濃的醬汁間，香飄四里，百步香雞雜也因這香味而得名。並且這裡還售賣各色雞湯熬製的素菜，像豆腐皮、木耳、豆腐、腐竹等。雞雜就著饅頭，香而不膩，這才是美味的最高境界。

地址：萊山區桐林路

友利砂鍋

白河街的小市場裡有一家叫友利砂鍋的小餐館，數十年如一日，不變的店面，不變的街坊，更有不變的味道。它深藏在巷子裡，與世無爭。安靜地等候著來訪的客人們。這家餐館的食客有很多是慕名而來的，但更多是本地人，他們從煙臺的四面八方趕到這裡，就是為了品嚐那記憶中的老味道。友利砂鍋的環境帶著幾分陳舊，但菜品的味道絕對沒得說，而且價格相當公道。這裡的紅燒肉，每天定量發售，賣完為止，購買的人絡繹不絕，常年供不應求。特色菜砂鍋肘子、砂鍋丸子、友利烤肉、蛔魚鍋、燒茄子、三鮮燜子、老湯鯰魚、海鮮小豆腐等都非常值得一嘗。

地址：芝罘區所城裡南門外東街中段

蓬菜小面

煙臺飲食也如煙臺人一般，豪放開朗，頗有些“大江東去”的做派，大盤大碗，紅紅火火吃得好不熱鬧，而從清朝流傳下來的煙臺名吃一蓬萊小面卻是其中的異類。蓬萊小面常用綠豆瓷的小湯碗作盛器，形狀小巧玲瓏，有著江南細膩的韻味，故稱“蓬萊小面”。200年光陰似箭，如今的煙臺，大大小小的蓬萊小麵館不計其數，而在所城裡老城，就有一家經營了十來年的蓬萊小面。這家蓬萊小面位於勝利路與南門外西街交叉口處，是老城居民非常喜歡的一家小麵館。盛面的碗小巧，面的分量也不多，滷埋在面下面。小面看上去細長綿軟，入口勁道柔初；滷中搭配有木耳、雞蛋等各種食材；麵湯由魚湯熬成，味道鮮美。

地址：芝罘區南門外西街和勝利路交叉路口

樂天拉麵

樂天拉麵已經經營了十來年，開設了幾家分店而南大街店是總店，也是經營了多年的老店。拉麵分量很大，用料十足，散落在麵條上的大塊牛肉色澤誘人，光看著就讓人食慾大開。樂天拉麵口碑最佳的不是拉麵，而是洋蔥拌牛肉，被稱為“煙臺一絕”。牛肉與洋蔥用老湯和辣油拌出來，馥郁芬芳，無懈可擊。

地址：芝罘區南大街與桃花街交叉路口北300米

丹桂小吃城

丹桂小吃城與民俗博物館隔街相望，1樓彙集了煙臺本土特色小吃，如丹桂粉腸、蓬萊小面、煙臺燜子、福山大面等，2樓則彙集了全國各地的特色小吃。進到小吃城裡，讓人意外的是，與其他地方的美食城不同，光顧這裡的很多是白髮蒼蒼的老人。丹桂小吃城的很多餐館，都是經營煙臺傳統小吃地道餐館，其中最有名的就是塔山燜子的主人高老闆，曾幾何時，她是塔山市場鼎鼎有名的燜子推主，老煙臺人都聽過她賣燜子的故事。據說高老闆手中握有流傳下來的製作燜子的秘方，至於燜子味道如何，只有你親自去嘗過才知道。

地址：芝罘區勝利路天天漁港2樓

蓬菜春

作為中國八大菜系之一的魯菜，分為膠東派、濟南派與頗為陽春白雪的孔府菜，而膠東派魯菜以其多樣化與豐富而聞名。若問及煙臺最地道的魯菜館，年輕人或許說不出所以然，但絕大多數稍有年紀的煙臺人會告訴你一個地方，那就是百年老店一一蓬菜春，到了煙臺，一定不能錯過。蓬萊春的麵點也是一絕，福山拉麵在其他地方絕對吃不到。福山拉麵可配的面滷多達十幾種，麵條條形與面滷的搭配也很有講究，濃汁配粗條，清汁配細條，炸醬配扁條，讓人眼花繚亂。鍋貼是魯菜裡著名的麵點，而蓬萊春的鍋貼也很有特色，是用魚肉、蝦肉和豬肉做餡，吃起來格外鮮美。

地址：芝罘區毓璜頂西路13號

鄉府肉丁水餃

在煙臺人氣爆棚的鄉府肉丁餃子館，外表看上去並不起眼，門側的紅底金字招牌上寫“鄉府肉丁，煙臺名吃”鮁魚水餃正是這裡最出名的招牌菜。透過泛黃的麵皮，綠色的韭菜和白嫩的魚肉隱約可見，令人食慾大開。趁熱趕緊夾起來咬一口，滑滑的，嫩媺的，鮮香可口而又不膩。入口的一刻才能真正明白這家餃子館為何頗具盛名。果然名不虛傳。難怪這家店的鮁魚水餃和素蝦仁水餃在2009年曾被評為“煙臺名小吃”。

地址：芝罘區環山路124號