初春時節，湖南省衡陽市祁東縣大地春意盎然。4月6日，來到在黃土鋪鎮西瓜坪村，眼前是一望無際、接天連地、壟壟成綠的黃花菜苗。這田成方、菜成畦之地，就是肖享華成立的雁隆食品責任有限公司打造的“萬畝黃花園”。

肖享華，早年販賣黃花菜維持生計，後赴雲南昆明創辦雁隆食品責任有限公司，從事米線、米粉加工，年銷售額6000萬元。2017年，年過半百的他回鄉發展黃花菜產業。

“在祁東縣，黃花菜種植主要在西片區鄉鎮，但大部分年輕人選擇外出務工，隨著留守在家的老人年齡增大，已無法承擔黃花菜翻種重擔，產量一直處於持平狀態。”肖享華指著周邊方地說道，當初開闢荒土集中平整成田，最高挖了35米高的山坡，又運往最低處填了25米的坑，才有眼前這一馬平川之景，後又請人鬆土、耕種苗、施肥、除蟲，待黃花菜豐收後，按面積返還給村民。

此舉讓當地人頗為不解：勞心費神種黃花菜又不要？到底為了什麼？談及當初返鄉初衷，肖享華說自己完全出於家鄉情懷、對黃花菜產業的一種情結，他是黃花菜哺育長大、伴著黃花菜成長、靠著販賣黃花菜賺得第一桶金後發家致富的“黃花菜兒女”。

肖享華說今年是種植黃花菜第二年，只種了500畝，現在省農業農村廳一個300畝滴灌專案已確定，下一步投標實施，水肥到位，產量預計可收130萬斤鮮菜；後期，還會在黃花地建觀景臺，黃花菜豐收也是一道美景，美不勝收。

菜地裡，村民正在菜地勞動。肖團圓今年63歲，是黃土鋪鎮上升村村民，她在雁隆打工3年，公司早接晚送、包中餐，工錢100塊錢天按月結算，一年能有2萬元收入，還能照顧家庭。

雁隆食品責任有限公司她這樣一年四季做幫工的村民有40餘位，但用工最高峰有120多個。現在不加工黃花菜，生產線還烘烤春筍、豆角、薺菜、茄子乾等農副產品；而粉絲生產線，依舊日夜不停開工。到五月黃花菜地不需要打理，這批幫工就會幫忙晾曬、包裝紅薯粉絲或是黃花菜生產線加工、打包。

離開“黃花產業園”，在肖享華引領下，參觀了室外透明玻璃房——黃花菜生產線。他介紹，2017年4月回鄉當年6月建好生產線，就收購396萬斤鮮菜，加工乾菜47萬斤；2018年收購鮮菜695萬斤，加工乾菜83萬斤，待西瓜坪村連片黃花菜全部種好，產量就翻番了。

據悉，這條黃花菜烘乾線完全在陽光照耀下試驗，現在黃花菜不論是色澤、條形還是口感都達到優質黃花菜標準。目前，雁隆食品責任有限公司正在加建15條200米長，集黃花菜、紅薯粉、乾鮮米粉、茶油加工於一體的生產線，只需36小時即可日加工鮮菜15萬斤，減輕菜農烈日下勞作晾曬的勞動強度。另一方面，一條加工線需要生產工人50名左右，帶動周邊百姓就業增收，讓黃花菜成為致富菜。

廠房生產線試驗成功，正在加緊擴建；黃花基地在不斷擴大種植面積；黃花大道6月前完成硬化……4年過去了，肖享華計劃總投資1。8億元的“萬畝黃花菜”已現雛形，集種植、體驗、觀光、旅遊、加工於一體的萬畝黃花園，結合鄉村振興，透過精細耕作、連片種植，讓黃花菜豐收有產量、花開美景供觀賞。（付姣龍 錢春帆）

責編：張靖雯

本文來源：海外網