灶神，對於中國人來說，這並不陌生。

灶神，全稱為

東廚司命九靈元王定福神君

，也就是我們俗稱的灶王爺。

過去家家戶戶在廚房的北面或者東面都有一個灶王龕，在裡面供奉上灶王爺的神像。

那沒有灶王龕的人家，就把這神像糊在牆上，這神像呢，有的就只畫灶王爺一個人，有的畫兩人，一男一女，女的那是灶王奶奶，旁邊配上對聯，

“上天言好事，下地保平安“，橫批“一家之主”。（是不是可以喚起你童年的部分記憶呢）

民間灶王爺和灶王奶奶神像

《北平風俗類證》記載：“歲除祀灶，南北俗無不用糖，又加糯米丸子，大小戶皆然。雲以之粘灶神口，則不於玉皇前言人罪惡”

民間認為灶君乃東廚司命，

受一家香火，保一家康泰，察一家善惡，奏一家功過

，每逢歲末年底，就要上天奏事。

人們為了防止灶王爺打小報告，讓灶王爺上天的時候，多替自己說些好話，所以人們在祭祀灶臺的時候，就經常會有一些小動作的出現。最常用的手段就是用

酒和灶糖

來對付灶姥爺。

灶糖

灶糖是古老的傳統名點，既是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農曆臘月二十三也就是中國人常說的小年，這一天的習俗是“送爺”，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有人叫灶糖），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。

送灶神

人們認為灶王爺被灌醉之後就渾然不知言了，也就沒辦法向玉皇大帝打小報告了，這樣一家就平安了。

其實早在夏朝，灶王爺已經是民間所尊奉的一位大神，但灶王爺是誰呢？

火神祝融

在《禮記》上說，“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀為灶神。”也就是說灶王爺也就是傳說中的火神祝融。在之前熱映的一部電影《大魚海棠》裡面就有祝融火神的身影，從顓頊之孫的火神之尊的重黎到日後海底之下的祝融，也許這是一個細水長流的故事。