聖誕節又要到啦，商場裡的聖誕樹們都煥然一新穿上了新裝。

今年你會收到禮物嗎？你又會給誰送禮物呢？

在西方的許多餐廳裡，顧客買單後都會收到一塊菱角狀的小餅乾，別看它普通，掰開後會發現餅乾中間有一張小紙條，上面寫有一些鼓勵的話語或預言，這種餅乾在國外叫Fortune Cookie幸運餅乾，也叫籤語餅。

如此特別的“幸運餅乾”在各地的餐廳都很受歡迎，許多中外餐廳都將其作為甜點銷售或作為小禮品相贈。

筍筍覺得這樣的餅乾既有心意又浪漫，可以在裡面寫上心願或祝福的話，而且製作起來一點都不難，不僅適合情人之間用來告白，還很適合作為聖誕禮物送人呦~

悄悄的把祝福的話語藏在親手做的餅乾裡，在平安夜將它送給想祝福的人，開啟之後就是一份意外的小驚喜呦！

食材

蛋清 1個

白砂糖 20g

低筋麵粉 30g

檸檬汁 5~6滴

鹽 1g 清水 5ml

步驟

取一個雞蛋，分離蛋清留在碗中備用。

蛋清中滴入幾滴檸檬汁，可以起到去腥的作用。

加入白砂糖和鹽。

鹽可以讓甜食的口感更加濃郁且解膩。

用打蛋器打發魚眼泡即可，即有白色的小泡泡出現。

不需要打發成蛋白霜那樣，只要打發一會，用手動打蛋器就好。

麵粉過篩在打發好的蛋清中。

攪拌至無顆粒。

根據情況加入少量清水，攪至順滑。

挑選喜歡的小標籤或紙條，寫下你想說的話。

烤箱180度提前預熱。

烤盤上鋪上烘焙紙，取一小勺的量滴在烘焙紙上。

再用勺背輕輕推開，劃成圓形。

圓的直徑一定要要大過紙條的長度，這樣做好的餅乾才能把紙條藏住哦。

依次做好2-3個圓麵糊，放入烤箱。

因為餅乾要趁熱才能做造型，一次最多做2-3個，不然餅乾涼了變硬了就無法造型，就只能直接吃掉啦。為了驗證4個餅乾時間不夠，筍筍特意試驗了一次，最終第4個被我吃了~

家裡有合適的烘焙盤或瑪芬模具的可以直接用。

烤箱180度烤8-10分鐘。

烤至邊緣金黃就可以取出來啦。

一定要趁熱取出來哦，會有些燙手，有手套的可以帶上以免燙傷。

快速把紙條放在餅乾的中間，再對摺。

取一個杯子或任何有邊緣的東西，握住餅乾的邊緣，在半圓的位置壓彎。

放入一個大小合適的容器裡定型。

做好的餅乾等它們完全冷卻下來，就會變脆啦！

裝進漂亮盒子裡親手送給想送的人吧！

還可以裝進漂亮的自封袋裡哦。

一定要完全冷卻了再裝，否則袋子裡會有水汽，餅乾容易受潮變軟就不好吃啦。

幸運餅乾做好啦！

聖誕節要到啦，平安夜的禮物都準備好了嗎？

快把這些幸運餅乾拿去送給親朋好友吧~

聖誕節將至搗鼓這麼一款特別的餅乾，拿來發朋友圈好像也不錯嘿嘿~

帶著滿滿的祝福與心意的餅乾，掰開的那一刻都有不同的驚喜呦！

將你的小心意藏在裡面，將會是一款很驚豔的告白神器呦~

一定要記得和TA說：“不要心急一口吃掉，裡面有驚喜呦~”

平安夜快樂，聖誕節快樂~

圖文：呵呵筍

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