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花大價錢在高速服務區建商場,有必要嗎?

簡介這些服務區都提供了商業綜合體的消費體驗——有星巴克、麥當勞、漢堡王等連鎖店,有五芳齋粽子、無錫小籠包、莊橋餛飩等充滿地域特色的小吃名品,還有全息投影、崑曲表演、科技館等新鮮花樣

莊橋餛飩是哪裡的

花大價錢在高速服務區建商場,有必要嗎?

江蘇高速服務區“意外走紅”,原因不難理解——首先因為“顏值高”。陽澄湖服務區是蘇州園林式的,白牆青瓦,流水潺潺;常州芳茂山服務區是主題樂園式,各種恐龍亮相,姿態各異;無錫梅村服務區走現代簡約風,時尚的外觀和高階商場無異。同時“本事”也大。這些服務區都提供了商業綜合體的消費體驗——有星巴克、麥當勞、漢堡王等連鎖店,有五芳齋粽子、無錫小籠包、莊橋餛飩等充滿地域特色的小吃名品,還有全息投影、崑曲表演、科技館等新鮮花樣。

不過,有人質疑,花大價錢在高速服務區建商場,有必要嗎?這是否當地的政績工程或者面子工程?

資料或許能說明問題。根據中國江蘇網2018年的報道,入駐梅村服務區的漢堡王的工作人員表示,漢堡王節假日單日營業額有10萬元至12萬元,平時每天4萬元左右,營業額位居漢堡王門店全國第二。去年《新華日報》的一篇報道中,陽澄湖服務區的工作人員表示,“不算節假日,平常每天來車近2萬輛,服務區一天營業額近百萬元”。年接待量超4000萬人次,甚至超過了南京祿口國際機場的接待量。

服務區功能多樣了,趕路的人們很樂意停下來,歇腳消費。人流在哪裡,消費就發生在哪裡。江蘇高速公路一年客運量超過14。5億人次,顯然,作為配套設施的服務區,現已成為新的經濟增長點。

江蘇服務區成功的奧秘是什麼?筆者認為,是一種理念——迴歸需求本身,打造消費場景。

2015年、2016年,江蘇交通控股有限公司連續發文,要求經營10年以上的服務區全部進行功能改造,提升服務區服務質量和經營效益。從停車、加油、吃飯到增加少量購物空間,再到建立小型購物中心,最後走向如今版本——融入了特色旅遊和文化元素的複合功能型服務區。經停服務區時,除了蒸鍋裡的玉米、烤架上的香腸,和一解內急的洗手間,乾淨舒適的環境更容易延長人們的停留時間,多元化的選擇也帶動了更多的消費行為。

在滿足基礎需求之後,新的增長著力點成為值得考慮的問題。高速服務區的目標人群中,自駕的遊客佔著不小比例。到蘇州的,大多想感受園林之美,所以蘇州陽澄湖服務區做成了蘇州園林的模樣,把非物質文化遺產的展廳也搬進去;去常州的,多半會到中華恐龍園逛逛,於是服務區也是主題樂園的模樣。

選用本地優勢,疊加功能服務,是所謂複合功能服務區的最合適方案。高速服務區如此升級後,還收穫了意外之喜——消費人群擴大了。不僅過往司乘樂意歇腳,附近居民也喜歡過來購物,再經由網路傳播,甚至變成網紅打卡點,人氣爆棚。

既然如此成功,“網紅服務區”能成為樣板房嗎?火熱的追捧和讚譽之後,恐怕還得多些冷思考——珠玉在前,其他地方不免想學習,但學什麼很關鍵。建設方面迎頭趕上容易,甚至可以做出更“豪華”的服務區。但若不根據實際情況,盲目搞大建設大開發,倒真可能帶來無用的“面子”和“政績”。

真正值得借鑑的,還是那種從需求出發、考慮市場效益和自身實力進行針對性改造的思路。各地資源稟賦不同,設施基礎各異,高速公路車流量也有差別,從使用者需求到使用場景,都未必能夠照搬。關鍵還是要追本溯源,迴歸需求本身,才能打造有吸引力的消費場景。

欄目主編:孔令君

本文作者:鞏持平

文字編輯:孔令君

題圖來源:新華社

圖片編輯:曹立媛

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