在農村有很多的野生植物，在城裡人的眼中，都是寶貝，但是在農村人的眼中，大多數的植物都是野草，見到一定要除掉，非常礙事的植物，它們多長在房前屋後，田地間，這樣的話，這些野草肯定是不能生存的，影響美觀，又影響莊稼生長，農民怎麼能允許它們生存呢，後來大家都發現了一些野草的價值，比如薺菜、馬齒莧等等的野草，都是可以食用的野菜，在城市裡面的餐桌上也時常能見到它們的身影，那麼這些都是因為我們不夠了解。

今天給大家普及一種植物，叫“牛繁縷”，也叫“鵝腸菜”。大家聽說過並見過嗎？只要長期生活在農村的朋友，自然是見過的，在農民看來它們是十分討厭的野草，在我國很多地方都有分佈，多長在溼潤的地方，荒地，路邊或者是稻田。為什麼說農民非常討厭它們呢，那就是因為多長在稻田附近，生命力非常頑強，就算是剷除掉了之後，沒過多久就會長出來。

牛繁縷多長在稻田附近，那麼它們對莊稼的危害是非常大的，在種植之前，它們就已經在生長了，那麼水稻生長期間，牛繁縷就會吸取稻田的營養，水分和土壤，到了稻田快成熟的時候，牛繁縷長得非常茂盛，那這樣的話，農民見到它們就煩了，要是小片稻田還好，農民會經常去除草，但是整片整片的稻田，還真是忙不過來，可能農民一輩子都在和這些野草打交道，到了收割的時候，現在都是機器收割了，牛繁縷就顯得非常礙事。

隨之經濟水平的提高，人們很聰明，發明了各種除草的農藥，那對付牛繁縷的農藥自然也有，農民就會買這種農藥，來對付牛繁縷，所以現在在稻田附近很少見到了。雖然牛繁縷是農民朋友非常討厭的野草，但它們是有一定的價值的，這個價值一點也不低，可以食用，也可以用藥。牛繁縷一般都是和豆腐一起煮湯的，有降壓的效果，需要降壓的人應該多吃。它是一種很好的野菜，味道鮮美，比薺菜還要好吃呢，可以涼拌，炒菜和做湯，大家見到不妨挖點回家，是很不錯的野菜。長在稻田裡的一種害草，不僅可以食用，還有降壓作用！

牛繁縷還有藥用，可以全草入藥的，有消腫的作用，同時可以降壓，等等的作用，大家見到牛繁縷的時候要了解，不要一味當它是野草，它也是有很高價值的，並不是只會傷害莊稼的害草，可以食用也可以治病，見到了一點要嚐嚐，要是想吃的話，不要到稻田附近採摘，可能被打了農藥，去別的地方找找，有很多！長在稻田裡的一種害草，不僅可以食用，還有降壓作用！