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蘇東坡其人，算是文人墨客中的一個異類。古代士人往往以琴棋書畫詩詞歌賦為雅事，而不屑於去碰庖廚之類的俗事。因而有“君子遠庖廚”之說。

而蘇東坡則不然，大雅的書畫詩詞樣樣精通，而大俗的庖廚也是百無禁忌。東坡肉、東坡肘子、東坡羹、東坡豆腐等等，都是蘇東坡所發明的美食。

儘管蘇東坡一生接連被貶，漂泊流離，但每被貶至一處，他都會先嚐嘗當地物產。徐州的蝴蝶撒子、黃州橘子、惠州荔枝等等。甚至為了一口“為甚酥”，專程釀酒拿去換。

吃貨本性、美食天賦，再加上蘇東坡的詩詞才華，自然也就寫下了許多吃貨詩詞。如“日啖荔枝三百顆”、“碧油煎出嫩黃深”、“黃州好豬肉”、“自笑平生為口忙”等等。

甚至全篇都是寫景的詩，在吃貨的眼裡也都是美食。比如大家所熟知的這首經典絕句《惠崇春江晚景》：

惠崇春江晚景

北宋·蘇軾

竹外桃花三兩枝，

春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，

正是河豚欲上時。

這首詩是蘇東坡在江陰時所作，本有二首，此為其一。題目中的“惠崇”是一位僧人的法號，而“春江晚景”是惠崇僧人所作的一幅畫。故而此詩應為題畫詩。

雖是題畫詩，但讀來彷彿身臨其境。你看首句“竹外桃花三兩枝”寫竹林疏落、桃花三三兩兩開放，顯然春寒料峭，春天的無限生機和潛力，已然透露出來。

第二句“春江水暖鴨先知”似是說理，也是寫景：江上春水盪漾、春江還略帶寒意，而群鴨卻知水暖，已是聚群鳧水嬉戲。春水瀲灩之靜，群鴨嬉鬧之動，7字間就展現而出。同時還總結出了一個生活哲理：鴨下水而知江暖！

第三句將事業轉到江邊草地：“蔞蒿滿地蘆芽短”，寫出早春野草生長髮芽的景象，滿地蔞蒿青嫩蘆芽，一派春意盎然生機勃勃之像。

結尾則透過前三句景物的描寫來總結早春的到來：正是河豚欲上時。河豚溯游，並非實景，但從周圍景象看來，春寒已過，早春暖意到來，相比江中河豚也已溯游而上了！

這首短短的七言絕句吧春江之景描繪得極為細膩，滿是濃郁蓬勃的春日生機，讀來令人清新舒暢。不過，在吃貨的眼裡又是另外一番景象了：詩中句句都有美食食材。

且看：竹外桃花三兩枝，可不正是春筍破土的時節嘛，嫩筍下菜、桃花釀酒；春江水暖鴨先知，葷菜也有了——烤鴨！

蔞蒿滿地蘆芽短，蔞蒿也稱藜蒿，古時是一種野菜，現代江西名菜藜蒿炒臘肉就是以此為材。最後一句更是極品：正是河豚欲上時，河豚幾乎是“鮮”的代名詞，，被稱為美食界的“貂蟬”。歷來有“拼死吃河豚”之說，足見其誘惑！

蘇東坡隨手寫來的一首題畫詩，不僅寫景逼真，如身臨其境，而且每一句都有一種美食食材，說不定蘇東坡這個大吃貨在題詩的時候也是想著吃呢！

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