謎之有機，就像一個藏於面紗之下的神秘女子，總讓人想要窺探全貌。

對於有機食品一詞，相信大家並不陌生，我們無論是在超市還是蔬果店裡，經常都會看到一些標有“有機食品”標識的蔬菜、水果、食品，從表面上看，它與其他相同食品相似，但價格卻比普通食品翻了幾個跟頭。對於很多消費者而言，人們只知有機食品對身體有益處，加之市面上這家也號稱自己賣的蔬菜是有機的，那家也說自己賣的水果是有機，但到底怎麼去區分辨別有機食品和普通食品呢？

什麼才是真正的有機食品？

最近幾年，隨著人們生活品質的不斷提高，人們對健康越發重視，因此有機食品越來越受消費者的青睞，無論是超市購物，還是水果店，專挑有機字樣的食品購買。但大多數消費者對於有機食品的瞭解卻是一知半解。

有機食品其實就是按照有機產品的標準進行生產、加工、銷售的供人類消費、動物使用的產品。我國《有機產品》標準詳細規定了有機產品在生產、加工、標示和管理的各種要求。如，物種（糧食、蔬菜、水果、牲畜、水產、蜜蜂等）未經基因改造；生產過程不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節素、飼料新增劑等物質。除此之外，還對於水質、空氣、生態環境做出了許多細緻要求。比如說，生產基地要遠離城區、工礦、交通幹線、工業汙染源、生活垃圾場等等。

而相比普通食品，有機食品在種植過程和生產過程中都比普通食品要求更嚴格，比如有機食品所使用的化肥並非普通的化肥，而是有機化肥，使用的農藥的計量也是有嚴格要求，除了種植要求，在生產過程中對於新增劑的使用也是有嚴格要求。這也是有機食品比普通食品高出幾倍價格的原因。

如何辨別有機食品的真偽？

“有機”當道，在人們越發重視健康的今天，主打無農藥、低新增的有機食品成為了消費者的寵兒。只要打上了有機字樣標識，就搖身一變成為眾多同種食品中的“貴族”，其價格更是扶搖直上。那麼市面上說有機食品的商家數不勝數，我們該如何辨別有機定的真偽呢？

1。 看標識

對有機食品不瞭解的消費者往往都會被商家隨口一句“我們這是有機蔬菜、有機水果”所矇騙，但往往買到的並不是真正的有機蔬果。如何辨別有機產品的真偽，只需看此產品的包裝上是否印有“有機食品”標識即可。

2。 正規的購買渠道

對於買到真正的有機食品，需要透過正規的購買渠道，比如大型的商超、有機食品專賣店、正規的商店。