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蘋果煮熟吃,你將收穫4個好處!比生吃還營養,速看
- 2023-01-09
打蠟的悶青色如何蓋暗
蘋果素來就是健康的“代言人”,但天冷後,很多脾胃功能較差的人在生吃蘋果後會感覺脾胃不適。
其實,您不妨試試熟蘋果。
蘋果熟吃好處多
中醫認為,蘋果性寒涼,有健脾胃、消積食的功效,熟吃的好處更多。
01健脾胃、消積食
蘋果熟吃,健脾、養胃、消食的效果更強。並且煮熟後,蘋果的纖維軟化,對中老年人的胃腸道刺激更小。
02保護血管功效增強
蘋果加熱後,其多酚類物質不會減少,而且還會增多。有助於保護心腦血管,幫助降脂、降壓。
03養肺
蘋果中的多酚類物質還能抗氧化,幫助預防疾病,適合秋季吃養肺潤肺。
04防腹瀉
加熱後,蘋果中的果膠變軟,不容易腹瀉,適合脾胃虛寒的人。
蘋果,什麼時間吃最好?
對消化能力良好的健康人來說,蘋果什麼時間吃都是可以的。
從控制血糖的角度來看,有一個時間點吃蘋果,對降低餐後血糖反應有好處——那就是正餐前30分鐘。
不過,對於腸胃敏感的人群來說,還是不建議空腹食用水果的,這類人群可根據自身感受,調整蘋果的進食時間。
此外,吃蘋果的數量要符合膳食指南的建議,每天在200~350克之間,也就是一箇中等大小的蘋果,而不是吃起來就停不住。
“打蠟”的蘋果能吃嗎?
市面上售賣的蘋果大多“顏色鮮亮”,很多人覺得這樣的蘋果存在問題,特別是那些“打過蠟的蘋果”,甚至還有些人說吃這樣的蘋果會致癌。
其實,蘋果表面存在的果蠟分為“自身存在的天然果蠟”和“人工打蠟”。
蘋果自身形成的天然果蠟主要是為了減少水分的蒸發,有抵禦外界有害物質的作用,對身體無害,安全性很高。
為了彌補被沖洗掉的天然果蠟,部分商家也會後期進行人為打蠟,這是國際上允許使用的一種水果保鮮方法,工藝成熟且具有相關的執行標準和法規。
而且,正規食用果蠟本身是動植物天然蠟的提取物,對身體無害,更不會致癌。
如何挑到好吃的蘋果?
01看顏色和外部
顏色均勻、紅黃相間、且有少量“麻點”的蘋果更加好吃,外觀看起來更細膩的蘋果質量越好。果實表面較暗且有青色條紋的蘋果成熟度不高。
02聞氣味
購買蘋果時可以聞聞氣味,如果有明顯的果香且不刺鼻,證明是優質蘋果,如果味道寡淡則證明味道不佳或成熟度不高。
熟蘋果的花樣吃法
蘋果熟吃這麼好,又該怎麼做呢?
01烤蘋果
做法:
1。取蘋果1個,洗淨後連皮切成4塊,剔除果核。
2。將蘋果放在盤上,然後放在微波爐中加熱5分鐘,佐餐或單獨食用,每天吃一個。
功效:烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘,同時保護胃腸道不受刺激,防止便秘、腹瀉等問題。
02酒釀蘋果
材料:蘋果、醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞。
做法:
1。蘋果清洗後切開,用一個勺子挖掉果核。
2。蘋果肉放入醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞混合均勻,放入去除了果肉的蘋果中。
3。蓋上蘋果蓋,上汽蒸制15~20分鐘。
03蘋果梨湯
材料:蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。
做法:
1。銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7。
2。雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。
3。調入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。