朱媛媛出生于山東，她從小就喜歡唱歌跳舞，後來考上了青島藝術學校，畢業後在一箇中戲導演系畢業的阿姨建議下，朱媛媛參加了藝考，憑藉感染力極強的演技和兩顆可愛的小虎牙，同時被中戲、北電、上戲三大學府錄取，最終她選擇了中戲。選擇中戲的理由卻是因為鞏俐，因為朱媛媛當年看完《紅高粱》後就喜歡上了她。也是在中戲，她遇上了人生的另一半辛柏青，兩人是同班同學。在美女如雲的中戲，辛柏青一眼就喜歡上了笑起來有兩顆小虎牙的朱媛媛，因為內向的原因，當時沒有表白。

直到有一次，辛柏青在學校參加運動會得了跳高冠軍，這才有了表明心跡的契機。當時冠軍的獎品是一袋洗衣粉，得到獎品後，他第一時間跑到女生宿舍，直接把洗衣粉塞到朱媛媛手裡。那點小心思逃不過大家的法眼，兩人之間也終於達成了默契，自然而然的走到了一起。1995年她參演了陳道明和徐帆主演的《一地雞毛》，接著又參演了梁冠華主演的《都市英雄》，畢業後又再次和梁冠華合作主演了《貧嘴張大民的幸福生活》，並且憑藉此片一炮而紅。

2006年，戀愛13年的兩人在雙方父母的祝福下走進了婚姻的殿堂，結婚後婆婆對朱媛媛十分滿意，在她老人家眼裡，兒媳婦什麼都好，無可挑剔。

朱媛媛和辛柏青的性格也很互補，朱媛媛性格開朗，愛嘮叨，辛柏青性格內向，不善言辭。有一段時間，辛柏青特別喜歡上網，不拍戲的時間幾乎都在網咖度過。開始時，朱媛媛還只是自己勸勸，可是網癮難戒，不得已，朱媛媛只能找救兵把婆婆搬了過來。

就這樣，在老媽和妻子的督促下，不知不覺地把網癮給戒了，婆婆還讓辛柏青把財政大權交給兒媳婦。經歷這件事，朱媛媛和婆婆的關係更好了，兩人相處和閨蜜一樣。2008年，他們的女兒出生，為了照顧女兒，朱媛媛放慢了腳步，她把更多的時間放在家庭和孩子身上。辛柏青不拍戲時，就一家三口在一起享受幸福時光。女兒上初中後，朱媛媛才開始把精力放到演藝事業上，她接拍了兩部戲，一個是高達14億票房的《送你一朵小紅花》，另一個《是我的姐姐》，更是憑藉電影我的姐姐得了金雞獎最佳女配的殊榮。

最初接到這部影片的邀約時，朱媛媛還猶豫到底接不接這部戲，因為之前為了照顧孩子，她已經好幾年沒拍戲了，看過劇本後還是被姑媽這個角色深深打動了，這才接拍的。雖然這兩部電影都不在她的計劃之內，但遇上好的題材讓她欲罷不能，排除萬難她也會去嘗試。迴歸家庭的她是個好母親，陪伴孩子一起成長，回到演藝事業上的她是個好演員，會注重作品，全身心地投入進去。朱媛媛和辛柏青已經相戀29年，結婚也16年了，兩人依舊恩愛如初，令人羨慕。