想知道是不是合成牛肉？學會這個小妙招，再也不怕花冤枉錢了。說起西餐，大多數的人首先想到的都是牛排，因為大家對於西餐其實也是有一個比較固定的印象，那就是牛排就屬於西餐。當然對於西餐其實也是很多人都非常喜歡吃的，尤其是現在人們的生活條件越來越好，也是越來越多的人經常吃西餐，只是我們在吃飯的時候仍然是會覺得這個西餐廳裡面的牛排實在太貴了，想要自己在家煎牛排，那麼自己在家裡面煎牛排肯定也是需要買冷凍牛排的，可是我們怎樣才能夠知道這個牛排是不是合成牛肉呢？其實學會這個小妙招就再也不怕花冤枉錢了。

其實現在很多的商家在製作這種牛排的時候，都不是採用真正的牛肉是做出來的，畢竟牛肉四五十塊錢一斤，實在是太貴了，這樣的話他們的利潤就會變得特別的小，可是如果採用這種合成牛肉的話，就會有比較高的利潤，所以很多的商家都會選擇用合成牛肉來製作牛排，而且在製作之後，其實大多數的人是看不出來的，這樣的話他們自然也是提高了自己的利潤，可是這樣的牛排吃起來就會特別的難吃。

當然我們在買牛排的時候，會發現有的牛排價格比較昂貴，有的牛排價格就會比較便宜，可是如果我們只是以價格來定論的話，其實也是很容易中招的。只有我們認真的學會辨別才能夠避免買到合成牛肉做出來的牛排，畢竟這種合成的牛肉不僅吃起來不好吃也是會影響健康的，其實好的牛排我們是需要看紋理的，真正的牛肉，它的紋理看上去是非常漂亮的，可是這種合成牛肉是採用牛肉食用膠以及其他的配料拼接而成的，所以說看起來紋理就會比較少。

那麼對於這種牛排來說，如果說是真正的原切牛排，因為它是直接從牛身上切割下來的，所以它的形狀往往都是不規則的，但是這種合成牛排因為都是合成的，所以他們在切割的時候形狀都會非常的完整，而且大多數都是圓形的，所以我們在買牛排的時候遇到這種看起來形狀特別規則的就不要購買，尤其是這種圓形的牛排是千萬不能買的。

還有就是我們可以用手按壓一下牛排，如果是原切牛排的話，那麼它的彈性會比較好，用手按壓之後就會很快的恢復原狀，可是如果是合成牛排，因為它的肉質會比較鬆散，所以我們又在用手按壓之後，這種牛排就會形成一個凹陷的狀態，並且不太容易復原，這樣的話也是很容易就看出來這個牛排到底是不是合成牛排了。

最後就是要看一下這個牛排的顏色，對於這個牛排來說，也是用牛肉切割下來的，所以它也是呈現了一種新鮮的牛肉顏色，顏色是偏淺紅，而且是帶有光澤的，但是如果說是合成牛排的話，因為它是採用的邊角料牛肉，再加上其他的新增劑製作出來的，所以說整個合成牛排看起來的顏色都是暗淡無光澤的，這樣的對比就會特別的明顯。所以說我們在買牛排的時候，想知道是不是合成牛肉做的，只要學會這些小妙招，就再也不用怕花冤枉錢了。