“喝一壺老酒，醉上我心頭，濃郁的香味兒，再也喝不夠……”影視表演藝術家陸樹銘的一首《一壺老酒》，曾唱遍大江南北，也讓不少人對老酒產生青睞。

老酒，顧名思義即存放時間較長的酒。山西酒文化收藏愛好者許過林，2005年至今收集了山西各地生產的1000餘瓶老酒，還有60餘件不同時期的酒器，以及與酒相關的檔案、年畫、銷售輔助用品等老物件。

7月6日上午，在太原市小井峪文化產業園的一個展廳內，許過林正在為參觀者講解自己的收藏品。

▲許過林在講解自己收藏的老酒

“晉泉佳釀如碧玉，雙塔凌霄福壽長”“關公信義世人敬，黃河鐵牛天下聞”“羊羔曌酒玄中液，汾杏寶杏呂梁春”……

山西11個地市，許過林為每個地市設定了1至3個展櫃，裡面擺放的，是不同時期特別是20世紀60年代以來，各地市生產過的酒。每個展櫃上，都有兩句話，概括介紹了當地的地域文化和酒類特產。

▲山西各地市的老酒

提到收藏老酒的初衷，許過林笑了笑說：“最開始我是喜歡酒瓶上的畫，覺得這些畫富有時代氣息，透過畫能感受到當地的一些文化特色，於是開始收集不同的酒瓶、酒器，以及與酒有關的各類老物件。”

▲20世紀50年代，“晉祠”玻璃酒杯

▲20世紀50年代與酒有關的票據資料

▲20世紀60年代，山西清徐露酒廠“茴香酒”商標

▲20世紀70年代的汾酒

▲20世紀80年代，商店菸酒副食品櫃檯上的宣傳板

許過林說，收藏老酒及其相關老物件的過程，其實是學習酒歷史、瞭解酒文化的過程。

▲關公酒及其酒標設計畫稿

“這是20世紀80年代運城酒廠產的關公酒，運城是關公故里，一位畫家根據關公‘千里走單騎’的典故，為關公酒廠設計了這幅瓷瓶酒標。”

許過林說，每到一個地方，他都會到當地的古玩市場或民間走訪，除了蒐集到相關的系列老酒，還會多方打聽，找尋酒瓶上圖案的設計畫稿。

▲古井貢酒及其酒標設計畫稿

20世紀80年代，因山西瓷瓶製作質量好，中國名酒之一的安徽古井貢酒，在山西雁北瓷廠定做酒瓶。這是許過林收集到的兩款古井貢酒酒瓶及酒標設計畫稿。

▲不同年代的酒器

“讀書聞竹響，飲酒賞花開，清茶能摘睡，飲酒竟消愁”。這是許過林收藏的一件清朝時期的酒罈上的詩詞。詩酒不分家，在不同的酒器上，這句話被體現得淋漓盡致。

▲《文匯報》登載的售酒贈瓷盆廣告及瓷盆

許過林是從2005年開始收集老酒及其老物件的，將近20年的收集過程中，也鬧過不少“笑話”。

“這瓷盆我很早就收集到了，但一直不知道它的來由，直到多年後收集到一份1966年4月29日的香港《文匯報》，看到上面登載的這則廣告，才知道這是買瀘州大麴酒或山西竹葉青酒的贈品。”許過林笑呵呵地說。

▲許過林收藏的與酒相關的年畫

山西人待客必備酒，結婚、節日、出征、凱旋、祝壽……都離不開酒。一幅幅與酒相關的年畫，也反映了山西“無酒不成席”的習俗。

“山西盛產酒，更有著悠久的酒歷史和豐富的酒文化，但隨著時間的流逝，很多老酒及其老物件，甚至老酒廠，正在慢慢消失，成為時代的記憶。”許過林說，他希望能透過收集這些老物件，幫大家留住這些記憶，傳承與之相關的文化。

採寫：王清文 攝影：張亞東

原標題：《山西11地市產過哪些酒？太原酒文化愛好者收藏1000餘瓶山西老酒》