香菜要這麼吃才過癮，營養美味，簡單快手，常吃還能預防感冒。

就因為知道我愛吃香菜，老媽給我帶了一大捆香菜，這是讓我喜歡的有點兒過頭了，變成了個小麻煩。我就左右鄰居家送送，大家一起吃香菜哈，很多人對於吃香菜的理解可能就像煮魚時放幾根調個味兒，或是吃火鍋時涮一涮。今天讓大家看看我是怎樣吃香菜的，真正地大口吃香菜，好吃過癮，真香！愛不愛吃香菜可能是取決於大家對於味道的喜好，香菜有一股特殊的香味，喜歡的人喜歡的很，也有人壓根不碰它。

香菜的吃法挺多樣的，涼拌，或炒，或做湯等都可以用上香菜，不過大家要記得香菜這種綠葉蔬菜烹飪的時間不宜過長，不僅會破壞營養成分，還會影響口感和味道。今天用了4大顆香菜做了兩鍋香菜煎餅，咔滋咔滋的有點兒脆，滿口滿口的香菜味兒真是太好吃了。這個脆可是兩種口感，一是表破裹的蛋液麵糊的焦脆，二是香菜本身的嫩脆，不管是哪種都很香很好吃。

香菜不僅味道鮮香獨特，營養也i是非常豐富的，常吃可以增強身體免疫力，有助於防治常見的感冒咳嗽，還能增進食慾。現在正是個感冒高發的季節，不防常給家人吃點兒香菜，提早預防。今天穿上香菜煎餅的做法非常簡單快手，食材也是相當簡單的，只需要香菜、雞蛋和麵粉就搞定的。攪拌攪拌後平平底鍋中煎一煎，鮮香開胃，好吃太過癮了，沒有任何技巧可言，只要動手做就行了，詳細操作見下文。

【香菜煎餅】

所需食材：

香菜一把、雞蛋3個、麵粉1勺、五香粉適量、鹽適量、白芝麻適量、食用油適量。

具體做法：

1、將香菜帶泥的根部切去，用水浸泡一會兒再清洗乾淨，切成小寸段備用。

2、雞蛋磕到盆裡，攪打成雞蛋液，再加適量的五香粉和鹽攪勻。

3、再向雞蛋液中加入麵粉攪拌均勻，放入切好的香菜段翻拌均勻，讓所有的香菜上都裹上一層薄薄的雞蛋液即可。

4、平底鍋中放上適量的油，加熱到5成熱，將拌好的香菜平鋪在平底鍋中再散上適量的白芝麻。

5、煎至底部金黃定型，翻面繼續煎，煎到兩面金黃即可出鍋開吃了。

鮮香美味的香菜煎餅就做好了，夾一塊吃吃真是太香了，表面蛋液的酥脆和香菜的嫩脆是不一樣的口感，吃起來是又鮮又美。愛吃香菜的人一定要這樣吃才過癮，營養美味，操作簡單易上手，完全沒難度。有沒有和我一樣愛吃香菜的，記得試試這樣的香菜煎餅哦，營養美味，簡單快手，香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、黃瓜等高出10倍多，大家可別錯過這麼好的蔬菜哦。好了，今天的香菜煎餅就分享到這裡了，大家都看明白了吧，現在的香菜沒那麼貴了，跟我一起吃起來吧。

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