赤紅甲螃蟹怎麼吃

說到黃磊，相信大家都不陌生，他從出道至今，參演了許多電視劇、電影，受到了大家的喜歡，許多人都是他的粉絲。黃磊老師不僅演技好，唱歌也非常好聽，當年也是一個偶像歌手，還曾經出過5張專輯。但是，估計大家說到黃磊，大家會想到

黃磊老師的廚藝也特別棒，經常在網路上曬自己做的美食。網友看到後都被饞得直流口水，甚至還有網友調侃說，黃老師，我可以去你家蹭飯嗎？

前幾天，黃磊老師在網上曬出了他做的幾道下酒菜，沒有想到這幾道下酒菜火了，招來了上百萬的閱讀量，其中還有4萬多人點贊、5000多人留言評論，黃老師到底做了什麼下酒菜，竟然可以這麼火，下面就跟著我一起看看黃老師做的下酒菜吧！

第一道：涼拌西蘭花

西蘭花是日常生活中大家都比較喜歡吃的蔬菜，它的營養非常豐富，是全球公認的十大健康蔬菜之一。它低脂低卡，多吃也不會長肉，是許多健身和減肥人士必吃蔬菜。有網友在評論中問這道涼拌西蘭花上撒的是什麼，這個應該是胡椒碎。大家在做涼拌西蘭花時要注意，一定要先將西蘭花放入淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以很好的去除西蘭花中的髒東西。

第二道：油炸花生米

這道菜絕對是一道硬菜，也是必備的下酒菜。相信許多朋友在喝酒時都會點一道油炸花生米。我就特別喜歡吃油炸花生米，平常自己在家也經常做這道菜。做這道菜時一定要涼油放入花生米，開小火慢炒，將花生米炒熟盛入盤中，一定要噴少許高度的白酒，白酒揮發會帶走多餘的水分，這樣花生就不容易返潮了。

第三道：薑汁皮蛋

皮蛋是一個飽受爭議的美食，喜歡吃的人把他稱為“人間美味”，不喜歡吃的人覺得皮蛋不健康，而且味道古怪，難以下嚥。每個人都有自己的口味，反正我是比較喜歡吃皮蛋的。黃老師做的這道皮蛋下酒菜，放入姜醋汁，不僅做法簡單，也是最好吃的做法，黃老師真的太會吃了。

第四道：拍黃瓜

相信沒有人不喜歡吃這道菜吧，尤其是在夏天時候，吃上一份拍黃瓜，絕對的人間美味。黃老師做的這道拍黃瓜，放入生抽、香醋、蒜末，用筷子攪拌均勻即可，大家在家中做這道菜時，如果喜歡吃辣的還可以放一些辣椒油，味道會更好。

第五道：滷鴨

前面四道菜都是素菜，喝酒怎麼能少得了葷菜呢。這道滷鴨看著就讓人食慾大開，肯定非常好吃。也有網友猜測這道滷鴨有可能是黃老師買的現成的，然後自己在家中剁成小塊裝盤即可。不管是自己的做的還是買的現成的，只要好吃就行。

第六道：清蒸螃蟹

看到這道菜，你有沒有想要吃一口的衝動。有些網友問這什麼螃蟹，這種螃蟹在北方被稱為赤紅甲。這個季節的赤紅甲，肉質鮮嫩、肥美，吃起來營養又美味，而且價格還比較便宜，如果大家遇到它，一定要買一些回家嚐嚐。只需要將螃蟹放入鍋中，水煮開後蒸8-10分鐘即可。有這道菜再配上一壺小酒，小日子滋潤得很。

第七道：清蒸鱸魚

清蒸魚這種做法算是所有做法中最為簡單的了。不需要你有多好的廚藝，廚房小白也可以輕鬆掌握。鍾南山院士就曾說過他最喜歡吃的就是清蒸魚，營養豐富，還容易吸收。在家中做清蒸魚時，一定要將魚腹兩側的黑膜去掉，這是魚腥味的主要來源。將魚處理好後，放料酒、生薑、蔥段醃製15分鐘，醃製好後重新放入蔥姜，放入鍋中，蒸8-10分鐘即可，倒掉魚盤中的水，放入蔥絲、薑絲和蒸魚豉油，澆上熱油就可以了。

以上就是給大家分享的黃磊老師做的7道下酒菜，有網友看完後留言說到，幾瓶酒啊，這麼多菜。這菜多嗎？我覺得還好吧，畢竟喝酒可不是一兩個小時就能結束的，菜必須要多一些，你們是怎麼認為的呢？