山崎是一種什麼動物

物哀、侘寂、幽玄……

無形的日本美學概念常以有形之姿出現在我們的生活之中。

在日本威士忌的世界裡，

日本美學亦無處不在。

賞山色於感官之中融匠藝於制桶之中

1923年，三得利創始人鳥井信治郎

建立了山崎蒸餾所，

日本威士忌的故事也就此開始。。。

歲月輪轉，生生不息，

傾盡了時光的陳釀過程

形成了琥珀色的酒液，

與其標誌性的棕色瓶身，

呼應著山林中的山崎蒸餾所，

給人帶來層層疊疊的畫面感。

啜飲之時，讓人彷彿置身

輕風微撫的山林之間，挺竹聲陣陣。

融匠藝於制桶之中

1934年，立山源丞成為

山崎蒸餾所第一任桶匠。

他開日本橡木桶製作之先河，

從細節入手，

研發了屬於自己的橡木桶製作技藝和工具，

並將其作為家族之藝，代代傳承。

經年累月，修行匠藝，

堅持初心，自行制桶，山崎對於橡木桶品質有執著的追求。這種無形的意志力，使山崎屹立於世界威士忌之林，亦使之成為日本威士忌行業的基石。

藏酒韻於書法之中

書法之美，不止在形，更在於神。山崎二字出自三得利第二代總調酒師左治敬三之手，崎字氣勢磅礴，亦富有深意，“奇”的書寫似壽非壽（Kotobuki）寄託了對山崎作為三得利第一款單一麥芽威士忌的祝福，也是對於三得利世家前身—壽屋（Kotobuki-ya）的致敬。

絲絲入扣的細節鐫刻出了三得利世家威士忌的神韻，也讓人得以借酒一賞日本美學文化之深意。

山崎富有個性的味道讓人流連忘返背後的故事讓人好奇經久不衰的東西才更值得被珍藏充滿層次的味道的背後也是充滿層次的故事每一次品嚐山崎可能都是在不同的場景與心境，因此也會組成每一段不同的回憶。