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麥兜媽媽用3道“名菜”雷到你：英語詞性到底有什麼用？
- 2021-05-30
紙包雞包紙包雞什麼梗
《麥兜故事》
是2001年的
爆款
電影。
它成功豎立了
麥兜（McDull）
這個
成功學
的
“反面教材”
。
麥太
（麥兜的
媽媽
）創立了
烹飪
網站，主要播放自己的美食節目
《麥太世界》
。
她自創了
3道菜
：
●
紙包雞
●
紙雞包
●
包雞紙包雞包紙包雞
如果只看菜的
名稱
，我們完全猜不中菜的
內容
。
這3個
菜名
都由3個
漢字
“隨意”
排列組合
：紙、包、雞。
漢語
沒有
詞性
，所以我們無法知道3個
漢字
之間的
邏輯關係
。
而這正是
英語
規定每個
單詞
的
詞性（word class）
的根本目的：防止
多義
和
歧義
。
看第1道菜：
紙包雞
。
你猜：這是中國傳統
名菜
“紙包雞”嗎？
怎麼可能呢？
麥太
當然會
“套路”
我們呀：
我
保證
：多數人讀2遍這個
菜譜
，還會不
相信
自己的
眼睛
。
“雞包”
是什麼鬼？
答：以
雞肉
作餡兒的
包子
。
那
“雞包紙”
呢？
答：墊在
“雞包”
下面的
紙
。
那
“紙包雞”
呢？
答：把
“雞包紙”
反轉。
你可以認為是用手把
“雞包紙”
反面
朝上
，也可以認為是用嘴把
“雞包紙”
這3個漢字
反過來
念。
你想
打人
嗎？
嗯，
無厘頭
就是醬紫。
因為麥太是
單親
媽媽，無依無靠，生活
拮据
。
“紙包雞”
像
茴香豆
的4種吃法，都是
貧民
的
智慧
。
所以，這是你以為的
“紙包雞”
：紙
包住
雞。
這道
嶺南料理
名品有標準的
英語名稱
。
它很好
體現
了這3個
漢字
的
邏輯
關係：
實質
關係
是：
而這是
麥太
的
“紙包雞”
：
雞包
的（墊）紙（的反面）。
我們先翻譯
“雞包紙”
：
實質
關係
是：
後再將其
“反轉”
：
“紙包雞”
最終
翻譯
為：the
flip
of the chicken bun paper（直譯：雞包紙的
反轉
）。
此
“包”
非彼
“包”
，然而我們的
大漢語
不給任何
字面
提示：
所以，你以為的
“紙包雞”
和這些是
同類
：
而
麥太
的
“紙包雞”
和這些是
同類
：
● 雞（肉）包：chicken bun
● 豬肉包：pork bun
● 牛肉包：beef bun
準確說，
麥太
的
“紙包雞”
和以上這些
豬肉包
和
牛肉包
下面的
墊紙
是一類。
這種
食品墊紙
也有專門的
英語術語
（3種說法）：
●
parchment paper
●
baking paper
●
bakery release paper
我們簡單地說
paper
也行。
所以，
第1道菜
終歸是
一張紙
。
你被
麥太
的第1道菜
打敗
了嗎？
我們看第2道菜：
紙雞包
。
你猜下這3個
漢字
的
關係
吧。
你肯定沒想到：
麥太
只是把一張
白紙
搓揉成
一團
，形成了
包子
的模樣。
她最後還不忘
“誘導”
觀眾：
看這道菜的
英語名稱
：
實質
關係
是：
只要我們有
基本
的英語
食品知識
，會知道
chicken bun
是
名詞短語
。
而paper除了
名詞
詞性，還有
形容詞
詞性，表示
“紙做的”
，比如：
●
paper tiger
：紙老虎
●
paper plane
：紙飛機
●
paper cup
：紙杯
所以，
第2道菜
終歸還是
一張紙
。
我們看第3道菜：
包雞紙包雞包紙包雞
。
沒人能猜到這9個
漢字
的
關係
。
唯一
欣慰
的是，這次至少真的有
雞肉
了：
這道菜的
原料
之一是名副其實的
嶺南料理
名品（前文提及）：
“紙包雞”
（
paper-wrapped chicken
）。
“紙包雞”
的外包裝紙就叫
“包雞紙”
：
不過，根據
英語習慣
，需
調整
為：
然後看這道菜的
英語名稱
：
合起來看
清楚
，雖然有點長（共
9個
單詞）：
實質
關係
是：
所以，
第3道菜
終於是
一道菜
（一隻雞）了，不再是
一張紙
了。
規定詞性（word class）的根本目的：
●
漢語
沒有
詞性
。
所以一個
句子
中（或
片語
中）每個
漢字
之間的
關係
是模糊的、浮動的。
● 英語有詞性。
所以一個
句子
中（或
片語
中）每個
單詞
之間
關係
是清晰的、穩定的。
（本文完）
作者簡介：
不間斷以英語為工作語言在中國工作15年
曾受僱於新東方﹑中央電視臺英語頻道﹑中國國際廣播電臺輕鬆調頻Easy FM﹑視覺中國集團﹑華納唱片等
擔任過英語老師﹑英語動畫電影製片人﹑編劇﹑導演﹑記者﹑主持人等
