黎川人在珠三角開木桶飯店的規模已經發展到了1500家，從事木桶飯行業的達1萬多人，每年能夠給黎川縣帶來超過5億元的收入，成為了珠三角餐飲行業的一個獨特現象。曾西和是江西省黎川縣荷源鄉資福村人，中學畢業以後便離開家鄉外出創業。2010年，他在東莞開了第一家黎川人木桶飯店，幾年後他的木桶飯連鎖店便達到了10餘家。一人致富後，他帶動村裡人南下，在廣州、深圳、東莞等地開店。

當時席捲全國的打工潮剛剛開始，南下打工的人越來越多，眾多的顧客和巨大的消費需求，使他的燒烤店迅速擴大到10餘家，這反而讓他始料未及，“每天的生意都異常火爆，座無虛席。”當時，他的年營業額已經超過30萬元，從農村娃搖身變成了老闆。程彬是他的發小，在家務農，“一年忙到頭才不到1萬元的收入，看到曾哥在深圳過上了好日子，我們也想把生活過好，便跟著他出來開店了。”現在程彬也成了一個小老闆，在深圳安了家。

在深圳開燒烤店的十年裡，曾西和幫助不少老家的百姓脫了貧致了富，而他自身也積累了上千萬元資金，賺到了創業人生的第一桶金。2010年，他來到東莞市寮步鎮開了第一家木桶飯店，沒想到開張的第一天餐廳裡便賓客頻至，場面十分火爆。寮步鎮擁有企業3000多家，打工者人數達100多萬人，木桶飯方便快捷、價廉可口，這種中國式快餐一露面便受到他們的歡迎。自從一家人來到東莞開木桶飯店，一年便賺了50萬元。

如今，黎川人在珠三角開木桶飯店的已經達到1500多家，創業人數有10000多人，佔據了當地木桶飯行業的半壁江山。為了統一配送食材，2011年，曾西和在東莞創辦了江西木桶飯乾貨配送中心，專門為黎川人木桶飯店配送食材，使黎川人木桶飯店有了放心可靠的供貨商。現在，曾西和每年的營業金額達到數千萬元，成為珠三角木桶飯行業的一位創業明星。木桶飯不僅帶動了資福村發家致富，也帶動了黎川人發家致富，透過做木桶飯每年給黎川帶來了5億多元的收入。

本文來自生意我最行，創業家系授權釋出，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。