“民以食為天”，吃是實現生存目標的首要手段。因此，生命誕生之時，便是吃的活動開始之日，但吃的活動在其初始階段是沒有器具的。在學會用火之前，人類吃的內容、吃的方式與動物界並無兩樣，即直接食用植物果實和動物血肉，這種“茹毛飲血”的飲食方式不存在也不需要什麼飲食具。這一階段稱為原始生食階段。掌握了用火之後，人們先將食物放在火中燒烤，然後再食用。或將石頭燒熱而後將食品放在石頭上焙熟而食，由此進入原始熟食階段。但此時仍未產生真正意義上的飲食具。在長達數百萬年的舊石器時代，尚處於童豐的人類就是依靠燒烤和焙熟這兩種原始的方式而生存繁衍下來的。大山深處的三種野味，吃過一種的就算你厲害，你吃過幾種呢？

1、藕帶，蓮的幼嫩根狀莖，它口感脆爽，吃著還有股甜甜的味道，特別受農村人的歡迎。你有沒有吃過呢？

藕帶，俗稱藕稍、藕尖，又稱藕苗，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，是蓮的幼嫩根狀莖，也就是年幼的荷葉梗，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成，含水量大口感松碎，回味無窮。那種白中透著一點淺黃色，軀幹筆直、易斷，尖端還於簪形，不分岔才是佳品。

藕帶是名副其實的時令菜，只在夏天荷葉形成的初期才有，如果過了這個時候，藕帶就慢慢長成我們平時吃的藕，故食用期不長。藕帶與藕不可兼得，藕農們怕沒了當年蓮藕的收成，都不願在藕帶才露出來時就掐出來賣，正因這樣，藕帶的價格也比蓮藕貴一倍。

藕帶屬天然綠色食品，味道甘甜、解渴潤喉，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃都可以，既可作主料，又可作配料，葷素皆宜，細脆無筋，清香脆爽。藕帶有與蓮藕相同的功效，屬於低脂肪水生蔬菜，除含澱粉、蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、天門冬素外，還含有大冬鹼、氨基酸、葫蘆巴鹼、焦性兒茶酚、新綠原酸等生物鹼。

藕帶很容易老，當天摘當天吃最好。儲存時，可以把藕帶泡在清水裡，或者不停灑水，一旦放過夜，很容易長鏽斑。如果沒切過的，可在室溫下儲存一週，如果切過，最好在切口處覆以保鮮膜冷藏保鮮。

2、這種植物叫做石仙桃，它喜歡生長在石崖邊上，既能斂陰養胃以生津，又能清肺潤燥以止咳，是天然的保健品，你有沒有吃過呢？

石仙桃，中藥名。為蘭科植物石仙桃的假鱗莖或全草。分佈於廣佈於華東、華南和西南大部分地區。具有養陰潤肺，清熱解毒，利溼，消瘀之功效。常用於肺熱咳嗽，咳血，吐血，眩暈，頭痛，夢遺，咽喉腫痛，風溼疼痛，溼熱浮腫，痢疾，白帶，疳積，瘰癧，跌打損傷。

本品根莖粗壯，直徑5～10mm。下側生灰黑色頂根，節明顯。節上有乾枯的膜質鱗葉，每隔0。5～1。5cm生一枚假鱗莖，肉質肥厚呈瓶狀，卵形，長圓形，長3～7。5cm，直徑1。5～2。5cm。表面碧綠色或黃綠色，具5～7條縱稜或光滑，基部收縮呈柄狀，有的被鞘狀鱗葉。頂端生葉2枚，多脫落而留有呈內外套疊的“V”形葉痕。葉片革質，較厚，橢圓形或披針形，長5～18cm或更長，寬3～6cm。先端漸尖，基部楔形，收縮成柄狀。具數條平行葉脈，其中3條明顯而突出於下表面。花序頂生。多已乾枯。氣微，味甘、淡。

3、葛仙米，這個長得像珍珠，具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效！葛仙米中含18種氨基酸，其中含人體必需的八種氨基酸，幹物質

總蛋白高達56%左右，粗脂肪8。11%，碳水化合物12。69%，灰分10。88%，葉綠素30。98 mg/g，抗壞血酸5。50 mg/g，維生素C含量接近鮮棗，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍；維生素B1、B2高於一般菌藻類：含礦物質15種，最豐富的有磷、硫、鈣、鉀、鐵等，較少的有鉛、矽、鎂、鋇、鍺等，微量元素有鋅、銅、錳，還有澱粉和糖類，其含鈣量高於一般蔬菜，是一種極好的天然富鈣營養食品。吃過一種的就算你厲害，你吃過幾種呢？歡迎留言吐槽哦！