山東省有許多羊肉製品，當地很多農戶家裡也養了山羊，所以這裡必然也有許多羊肉的衍生品，比如羊雜、羊血等。來到山東，各種羊肉湯、羊雜湯、羊肉夾饃等店鋪，可以說到處都是，在這裡不吃羊肉製品，就相當於白來了。

德州大哥賣特產

在山東省德州，有一位大哥專門賣羊血腸以及疙瘩油。他沒有自己的店鋪，每天都推著一輛車到固定的位置擺攤，幾張桌子和幾根凳子，就是他的全部家當。儘管就餐環境如此簡陋，他的生意卻一直都很好，從幾歲的娃娃，到八九十歲的老人，都愛到他這兒來吃羊血腸和羊油疙瘩。

羊腸裡面灌羊血

由於山東得天獨厚的條件，這裡的羊肉製品基本上都是新鮮的，很少有看到凍貨，就連大叔這兒的羊血腸也是如此。羊腸和羊血，都是從當天宰殺的山羊那裡取得的，這時候羊腸和羊血都很新鮮，異味最少，大叔以最快的速度，將羊腸洗乾淨，再將羊血灌進羊裡，然後就馬不停蹄地煮。

7塊錢一碗

大叔這兒的羊血腸和疙瘩油非常實惠，一大碗只要7塊錢，無論是誰，他都會給客人把料加滿，然後撒點香菜蔥花之類的，再淋上一勺滾燙的湯汁，香味一下就被激發出來了。儘管座位有限，很多人都願意選擇在攤位上吃，因為吃完之後，老闆還會好心給大家免費添湯，實在沒位置了，大家就蹲在旁邊吃。

當地孩子從小吃

在大叔的攤位上，我們經常會看十四五歲的男孩子，三五成群地到這裡來吃，本以為疙瘩油很膩，但是這些男孩子們，兩口就吞完一個，讓人看了就心癢癢。也能經常看到奶奶帶著五六歲的小孫子，兩人共吃一碗，吃完之後人人都把湯喝得乾乾淨淨，就連碗裡的香菜蔥花都一點不剩，讓人看著就覺得好香啊。

外地人吃完狂吐

於是有些過路的外地人，也點了一碗嚐嚐。羊血腸還好，大家都能接受，無非是羊血和羊腸嘛，只要吃得下這兩樣東西的人，羊血腸肯定也吃得下去。可是吃疙瘩油的時候就顯得有點尷尬了，這玩意兒確實有點兒膩，還有一股羶味兒，不知道當地人怎麼吃下去的。

來嘗試的外地人吃過之後，轉過角落就狂吐不止，看來再美味的東西也是分人的，不是經常吃的人，還真不敢輕易嘗試。