聊起小孩吃零食這一話題，不少家長如臨大敵，一邊嘴裡說不好一邊又縱容小孩去吃。其實只要大人們始終堅守陣線，學會跟小孩立規矩。三翻四次的交手後，小孩便知道哭鬧也無用，很快便會自己玩去。 我每個星期都會自己親手給小孩製作好幾款不同的零食。自己做的零食更健康營養，無需擔心新增劑和用料優劣的問題，小孩食用更放心。 今天要介紹的這款無新增小零食是我的最愛：芒果乾。外面售賣的芒果乾一般都是透過新增防腐劑、糖精、色素等去浸泡芒果，再烘製成芒果乾。從外觀上看起來色澤十分漂亮，吃起來極甜卻沒有芒果那種特有的香味。這種芒果乾熱量高得可怕。 所以還是自己在家制作比較靠譜。很多人覺得太麻煩，寧願買也不願意做。其實做法超級簡單，將芒果去皮切片再設定時間烘製，只需等幾個鍾便能吃上美味的果乾了。而且因為製作很簡單，我還經常讓我家桐桐一起幫忙，讓她體驗一下做美食的樂趣。 網上有不少製作芒果乾的食譜裡，會用糖水混合檸檬汁浸泡芒果片來增加芒果乾的甜度，保持芒果乾的顏色。但是我比較會偷懶，首先在選用芒果的品種上，我會選用甜度較高的大芒果，所以在製作過程中刻意忽略浸泡糖水這一步驟。透過低溫烘的方式去製作，使得芒果色澤仍舊保持鮮豔。 呵呵，我這種芒果乾才是真正意義上的天然無新增。

By 小龍IRIS 【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮大芒果 3個

做法步驟

1、首先選用的芒果成熟度要適中，太生的話會酸，過熟的芒果會軟棉，口感差。 我一般用甜度比較高的大芒果，如臺芒、凱特芒、高蜜芒等。 用削皮器去芒果皮，然後將芒果切約3毫米薄片。

2、一般製作芒果乾的方式有三種：自然曬乾、烤箱、乾果機。 這次我用的是乾果機，用低溫烘的方式製作芒果乾。既節省晾曬的時間，也能防止芒果乾更多的營養流失。 將芒果片均勻鋪放在網架上。

3、然後放入乾果機中。 設定溫度70度，烘4到5小時即可。

4、新鮮出爐的芒果乾，體型縮水了不少。不過濃縮就是精華，芒果味香甜濃郁。

5、忍不住吃了一塊又一塊。 不過芒果畢竟是溼熱的，嘴饞也不能貪多哦！

6、芒果乾

7、芒果乾

小貼士

根據具體水果的厚度去調整烘製時間。

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