蜂蜜種類豐富多樣，每個人喜歡的蜂蜜有所不同，有些人很喜歡野生蜂蜜，野山花蜜就是其中一類，那野山花蜜的功效與禁忌是什麼呢？

野山花蜜就是蜜蜂採集山中野花釀造的蜂蜜，通常採集的花蜜種類很多且都是野生的，野山花蜜的功效與很多普通蜂蜜一致，都有殺菌消炎、增強體質的作用，但是由於野山花蜜的蜜源植物不明，如果不經過檢測，無法知曉野山花蜜中的蜜源種類，也就無法得知對身體健康具體的作用。

而野生花蜜的禁忌也與其他蜂蜜相同，不宜用開水沖泡，因為高溫會破壞蜂蜜中的活性物質，降低蜂蜜的營養價值，使蜂蜜無法充分發揮作用，一般用40度左右的溫水沖泡即可。由此可見，野山花蜜並不比其他蜂蜜質量更好，其實在都是成熟蜜的前提下，野山花蜜與普通蜂蜜沒有質量上的高下之分，甚至很多優質蜂蜜的蜜源環境相對於野山花蜜更加優越。

反而不建議大家食用野山花蜜，因為蜂蜜屬於食品，而野山花蜜的食品安全問題無法保證，首先蜜源植物不明，其次在取蜜生產過程中可能存在二次汙染，最重要的是很多野山花蜜未經質量檢測，“野生”並不是質量保證，也可能代表著不確定性更多，因此，田野牧蜂建議大家挑選蜂蜜時，選擇經過多方質量檢測合格的產品，質量更有保證，對身體健康益處更大。

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