不知不覺，香草這菜已經26元1斤了，比排骨都貴。今天就下了血本，買了些香草，在家做了道香草烤蟹，做完後聞著味道都有胃口。大閘蟹不僅僅只有清蒸這個吃法，加入義大利香草，你會吃出與平時不同的精彩。用了空氣炸鍋來烤，如果您沒有，可以用烤箱，或平底鍋耐高溫砂鍋來焗烤，能夠達到差不多同等的效果。我老公可愛吃大閘蟹了，每到這個時候，都會讓我給他做，可以說是男人的最愛了，螃蟹價格也不便宜吧，一斤這道菜價格不菲啊，這些都不重要，重要的是下飯啊，老公一個螃蟹吃了兩碗飯，雖然吃的磨磨唧唧，但是老公吃的過癮，我也很開心，證明自己的手藝還是可以的，感興趣的快去試試吧！

香草烤蟹

By 蘋果小廚

配料：

大閘蟹 2只、義大利香草 適量、黑胡椒 適量、粗海鹽 適量、姜 適量

烹飪步驟：

1。準備食材。準備一個毛刷，將蟹仔細清洗一下。

2。肚臍也不要放過。

3。準備一張錫紙，中間塗上橄欖油，放上一片姜。

4。將洗過的蟹再次捆好，撒上義大利混合香草，和少許海花鹽。

5。用錫紙包好。

6。空氣炸鍋提前預熱5分鐘，選擇雞翅鍵，200度，30分鐘。時間到後，開啟錫紙，這時的蟹顏色還不是太紅。

7。將錫紙向四周折下，再加200度加熱10-15分鐘。

8。這時的蟹顏色變紅，香草香氣四溢。

9。美美的享用吧！

烹飪小貼士：

1、如果不喜歡，可以不放香草。

2、把橄欖油換成黃油，與香草的味道結合會更香濃。

3、香草也被稱為藥草，有一種很獨特的香味，它的用途也是很多的，能夠作為調料，也可以製作成香料、精油。

4、香草是香料植物，含有芳香性揮發油、抗氧化劑、殺菌素，不僅可以驅蚊蠅、美化環境，還廣泛用於美容、飲食等行業。

5、香草原產於墨西哥，中美洲人對香草有廣泛的種植。

6、中醫認為，香草具有健脾補腎的作用。

你覺得香草烤蟹怎麼樣？

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