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華萊士後廚髒亂上熱搜,企業對食品安全不能如此麻木

▲“內幕糾察局”釋出影片《兩家外賣平臺銷量第一的炸雞店,華萊士、韓式炸雞有多髒...

這幾部被稱為“給錢都不看”的電視劇,你看過幾部?

在這個電視劇批次化生產的時代,很難有人再像之前八九十年代那樣去為了一部劇付出全部的心血了,為什麼那個年代會產出那麼多優秀的作品,有些還成了經久不衰的經典,用不用心去做一件事,觀眾一眼就能看出來...

別輕易相信“退菜可以重做”,支你一招,飯店再也不敢耍花招!

還有的顧客總喜歡催促,才剛點了飯菜沒有五分鐘就開始催,而且還正是飯店的高峰期,本來人就多,服務生和後廚人員也沒閒著,這樣很容易讓服務生和後廚人員有意見,不知道會上加了什麼佐料的飯菜,朋友還說,這些情況很少見,但凡這樣做的,一是顧客太過分,二...

揭秘後廚:為何飯店幾分鐘做好一桌菜,在家做卻要花上半天功夫?

揭秘後廚:為何飯店幾分鐘做好一桌菜,在家做卻要花上半天功夫?

其實,諸多食材在飯店引進來之前已經是半成品,一些食材在經銷商手上就提前整理並分類完好,送到後廚人員的手上只需將它們變成預備菜,急用的就放在保溫櫃裡,不急用的就凍在冰箱裡,甚至有一些食材屬於料理包,需要的話直接加熱一下,再弄點配菜上去就可以出...

有些女生的襪子能穿到什麼程度?都變質了哈哈哈哈哈這什麼鬼!

大家在網購時候都注意一點,特別是辣椒這一類,畢竟與實物不符的店家多了去了,到手的貨可能是變態辣也說不準,最後就只能辣的上醫院了...

調查與研究·春節特輯︱後廚裡的年夜飯

老黑1990年出生, 1994年出生的小黑是他的堂弟,就在距離他不到一米的地方,兩人的經歷有許多雷同之處:高中文憑,整家人都來上海打工,有兩個孩子,都租在嘉定區封浜鎮,騎電瓶車來上班四十多分鐘,現在都在這家飯店做切配...

生態環保|西夏區全力整改群眾投訴餐廳惡臭噪音擾民問題

現場要求餐廳對醇油灶臺後廚窗戶進行全封閉,用隔音棉包裹排煙道,進一步降低餐廚裝置執行時產生噪聲對居民的影響...

蜜雪冰城後廚啥樣的?永嘉358家外賣後廚集體“曝光”!

蜜雪冰城後廚啥樣的?永嘉358家外賣後廚集體“曝光”!

永嘉縣市監局食品安全協調科科長陳麗芬說,食品生產經營者是食品安全的第一責任人,各網路餐飲服務單位積極行動起來,主動公開後廚,可以讓消費者更真實地瞭解餐飲單位的食品安全狀況,讓一批規範經營的餐飲單位“亮出後廚”,同時也倒逼一批不規範經營的餐飲...

後廚累還是服務員累

後廚累還是服務員累

四、服務員的工作內容服務員的工作內容主要是圍繞客人展開的,比如客人在點單的時候,服務員不僅要介紹一下今日有活動的菜品和酒水,還要根據客人的需求進行推薦菜品...

中餐困局|上不去的規模,下不來的成本

中餐困局|上不去的規模,下不來的成本

餐鏈智慧電子秤工作流程▲圖片來源:紅餐餐鏈智慧電子秤,打通餐飲供應鏈最後一環節,利用拍照、稱重提取資料等方式,完成後廚收貨的標準化操作,進一步降低餐廳員工工作量,降低企業綜合成本...

因收視率低上天,播出不久就被緊急撤下的3部電視劇,你知道嗎

該劇講述了宋朝時期擁有皇家血統的宋玉蝶流落民間,後跟著五嫂在民間長大,並得五嫂祖傳御廚技藝,長大後宋玉蝶成為聞名江南的名廚,與嫉惡如仇的五嫂義子李馬相戀,因為戰爭的原因始終不能跟李馬長相廝守,後為了避免金兵攻打宋朝,犧牲個人的感情來挽救國家...

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