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走進廣州國家版本館逛特色專題展:小小廣式月餅,濃濃家國情懷

文/羊城晚報全媒體記者 孫 磊 甘卓然圖/羊城晚報全媒體記者 鄧 勃中秋佳節將至,廣州國家版本館以近現代月餅包裝和月餅模具為載體,上新了一場別開生面的“團圓——廣式月餅文化專題版本展”...

來廣州旅遊之前,看看那些你不知道的N種特色廣式早茶點心(11)

(未完待續)《那些你不知道的N種特色廣式早茶點心》系列往期回顧(1-10)點選下方標題 即可跳轉至相應文章來廣州旅遊之前,看看那些你不知道的N種特色廣式早茶點心(一)登場點心:白兔蝦餃、金沙墨魚餃、上湯蝦餃、串串脆燒麥、鮑魚燒麥、櫻花蝦拉腸...

小仙女必打卡,長春最大廣式牛奶甜品店,燉4小時養生甜品超滋補

招牌養生燉品 用心燉足4小時 純手工石磨芝麻糊杏仁糊甜品吃的不少,除了廣式經典的牛奶甜品,他家的養生燉品系列是一大特色,一般家沒有這麼全,純天然、真材實料,每一道都燉足4個小時,慢火燉出精品,滋補又營養...

網紅牛奶甜品世家終於入駐大長春,100多款甜品、小吃等你來打卡

招牌雙皮奶到店必點的特色,可以熱吃也可以冷吃,我個人特別喜歡熱的,尤其是那一層奶皮,醇香濃郁,舀一大口下去,香甜嫩滑,口感超好,還可以加紅豆蓮子芒果等...

全國哪裡的月餅最好吃?經網友評選,這5種都不錯,您吃過哪種?

中秋將至,喜歡吃月餅的朋友可以瞭解一下,如果您工作比較忙,沒有時間動手做月餅,也可以在網上選購一些大廠家生產的月餅禮盒,譬如今天推薦的這款五芳齋月餅禮盒,一盒680克,裡面有多種口味,可以滿足大多人的喜好...

南方月餅VS北方月餅,南方人表示餡料要精緻,北方人:五仁如何?

南方月餅VS北方月餅,南方人表示餡料要精緻,北方人:五仁如何?

北方的月餅選材一般都是取決皮薄鬆軟,選用那種優質的麵粉,所以北方的月餅一般都是有頭有腳的,而南方的月餅又分很多種,比如說那種酥皮兒的,吃一口就掉渣,南方做月餅也不全是那種鹹口的,也有在月餅裡放上鮮花餡兒的,吃起來口感十分香甜,感覺南方人做月...

廣東的月餅,到底有多好吃?

後來,每年中秋也都吃月餅,大多數都是黃雙白蓮蓉...

廣式臘腸可以煲湯嗎?煲湯味道不佳

【廣東館】榮業 冬菇臘腸 廣式臘味臘腸 廣東特產黃圃臘腸 500g¥65京東購買廣式臘腸好吃嗎掰開臘腸,一種爆漿的感覺,內部的瘦肉也變成了晶瑩的質感,鮮甜,酒味不重,值得稱道的是肥肉有種彈牙和凝膠的感覺,一點都覺不出油膩,讓人沒想到的是加入...

中國哪的月餅“最好吃”?盤點6大傳統月餅,看看你吃過幾種?

魯式月餅在製作過程中,用到的油和糖,相對其它地方要少一些,因此整體吃起來不會很油膩或者齁甜,餅皮也主打的是酥鬆爽口...

自從學會這道廣式豆豉魚腩我家隔三差五就做,鮮香味美,風味獨特

喜歡吃魚的不喜歡吃魚的小夥伴們都很值得來試試,這道豆豉魚腩簡單易學,美味健康,上鍋一蒸,十五分鐘就可以獲得這麼一道家常好吃又下飯的廣式豆豉蒸魚腩...

厲害了我的廣式烤鴨製作,這個方法快、狠、準!

我是《粵港燒臘論壇》,今天分享:“厲害了我的廣式烤鴨製作,這個方法快、狠、準...

各地月餅種類大盤點,哪一種才是你忘不掉的美味?

二、創意月餅1.巧克力月餅現在的人吃月餅不僅要好吃,更注重月餅的“顏值”,所以很多商家紛紛推出了外觀非常精緻的巧克力月餅,先不說好不好吃,確實蠻好看的~2.冰淇淋月餅冰淇淋月餅,這種月餅吃起來還不錯,就外觀方面來說,“顏值”很高,吃起來口感...

月餅皮裂開的原因是什麼

月餅皮為什麼會開裂1、問題可能是豆沙...

廣式月餅和蘇式月餅有什麼區別,原料口感皆有不同

廣州酒家 好事成雙月餅禮盒650g 4個裝 雙黃純白蓮蓉月餅 廣式經典月餅禮盒 中秋送禮 團購 員工檢視三、原料不同1、廣式月餅:廣式月餅以,轉化糖漿,植物油,鹼水等製成餅皮,經包餡,成形,刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅...

廣式燒賣威啦!入選非物質文化遺產!這熟悉又驕傲的味道……

這就是我們經常在茶樓見到的幹蒸啦~via 《舌尖上的中國3》燒賣從北方傳入在廣州加入豬肉改良成幹蒸燒賣在番禺加入魚肉後變成市橋白賣加入糯米後變成便利店必有的糯米燒麥在長沙加入油渣變成豬油渣燒麥...

自從學會做廣式蓮蓉蛋黃月餅,中秋再也不買月餅,送父母倍有面!

步驟5:取30克月餅皮,包裹蓮蓉蛋黃餡料,揉搓光滑油亮的月餅糰子...

喜迎中秋,自制味美月餅,原來如此簡單,一起動手做起來吧

第5步:月餅皮冷藏3小時後,剛拿出來時會有些許硬,放在矽膠案板上多揉搓幾下就會變得柔軟了...

經評選:這4個地方月餅才好吃,香酥可口老少皆宜,有你家鄉嗎?

經評選:這4個地方月餅才好吃,香酥可口老少皆宜,有你家鄉嗎?

橋墩月餅是葷的,橋墩月餅傳統的餡料為脊膘肉、花生、冬瓜糖等,用高達280攝氏度的底火烤制,剛烤完的餅中心溫度能達到170攝氏度,烤制而成的月餅外皮酥脆,內餡順滑,其美味的關鍵來自於外層的脆皮和豐厚的芝麻吸收了從內餡溢位的油脂,所以吃起來肥而...

五仁滾出月餅界?廣東人第一個表示不服!

只有五仁月餅哪種食材都偽造不了瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁核桃仁就是核桃仁任何一種稍微出點差池都會影響到整體的風味其實五仁只是廣式月餅的一種在我們國家,單是月餅的流派就有5種京式、廣式、蘇式、滇式、潮式但其實,廣東各地都有一些月餅的種類今天給...

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