什麼值得買預製菜熱度環比提升近8倍，口味年輕化、工具配套化成趨勢
4月1日至5月10日的40天內，什麼值得買站內以“預製菜”為關鍵詞的商品，消費熱度環比提升近8倍，其中小龍蝦、火鍋、椰子雞、雞米花等成為爆款，空氣炸鍋、烤箱等衍生消費品熱度火熱...
滿滿膠原蛋白的紅燒豬尾巴製作過程是怎樣的？注意事項有哪些？
炒糖色的過程很關鍵，注意掌握好火候和食材用量紅燒豬尾巴的關鍵在於，炒糖色的一個過程，因為冰糖的用量是根據豬尾巴的多少來定，如果用量過多，可能會導致菜品太甜，如果冰糖用量太少，可能會影響豬尾巴的顏色不夠鮮亮...
這種食材是植物中的“黃體酮”，女性多吃養顏氣色佳，賽過化妝品
【菜名】：滋味醬黃豆【需要食材】：幹黃豆250克、糖5克、生抽、老抽、幹辣椒、朝天椒、鹽、香葉【製作步驟】：1、 將上面所需的食材準備齊全...
南京大牌檔，不是“大排檔”，而是舌尖上的金陵
南京大牌檔，始創於1994年，是南京人展示獨特菜系的古典飯店品牌，它在秉承濃郁民俗風格基礎上，不斷的創新和昇華，店內目前有數百種民廚小食，田園時蔬，家常烹煮...
苕溪醉蝦、草蕩魚頭、南山二絕…餘杭這些老底子美味，你嘗過嗎？
最終，經5位餐飲行業專家評委和5位民間美食達人綜合評價，來自瓶窯鎮江南大方傳統菜餐廳的徐良濤、李亮榮製作的苕溪醉蝦、磨心烤肉、窯山菊韻獲一等獎，窯山菊韻、巧手豆腐、一甲天下、金湯石鍋魚、窯洞雞獲評衍生菜前五名...
智慧食堂管理系統：讓食堂支付系統全面升級
菜品識別+刷臉支付智慧食堂擁有晶片識別、AI菜品識別、智慧收銀等不同刷臉結算裝置，其中AI菜品識別結算更加高效便捷，就餐使用者繫結支付賬號，自助選餐，自助結算，無需食堂阿姨打餐，選餐完成後將餐盤放置在菜品識別結算臺上，結算臺搭載AI視覺結算...
“鄰里食堂”開門迎客一個多月 吃出“家”的味道
他還介紹，集善社群真善美組團的“鄰里食堂”每週營業6天（午餐供應時間10時45分~12時，晚餐供應時間為16時30分~18時30分），6天內的菜品基本不重樣，套餐一共有3種，分別是11元、13元、15元，目前已有180多名70歲以上老人、困...
顧客用餐吃出金黃色毛髮 孫大力麻辣燙重新更換菜品
麻辣燙餐品中出現頭髮絲 （來源：受訪者）信網12月7日訊（記者 趙寶輝） “孫大力骨湯麻辣燙”作為一家全國連鎖經營的網紅麻辣燙品牌，不少消費者衝著打出“甄選高湯”製作工藝的噱頭去店裡用餐...
什麼？8毛錢居然能吃火鍋？
這個盅盅開啟了火鍋新方式吃飯前舉盅碰一個儀式感出來了這個風很大的盅盅火鍋在南亞廣場也藏了一家▽店鋪在南亞廣場4樓遠遠就能看見大大的招牌——唐盅盅火鍋一眼望進去給人寬敞明亮的感覺▽店內裝修走的是復古網紅風隨處可見的霓虹燈大字街頭感十足很有重慶...
我們統計了541道菜，發現山東人最愛吃的是……
德州-禹城-五香脫骨扒雞48道參賽雞餚，融入了上百種烹製方式，東營清燉土雞、棗莊熱鍋燒雞、濰坊諸城燻雞、濰坊高密烤雞、濱州青陽炒雞...
“硬菜”賣相不輸飯店，徐家彙社群食堂智慧化烹飪也很美味
上午11時不到，家住徐虹華庭小區的王女士一家三口就全員出動，早早來到家門口新開業的徐家彙社群食堂，享用一頓愜意的早午飯...
重慶大米先生新套路：菜品按照重量計費，米飯還要單獨算錢
遊品白紙哥在無意中發現，大米先生店門前，增加了一塊很大的廣告牌，寫著“點餐新方式，稱重計費”...
安利幾款美食，飯桌上常見，快點試著做做吧！
三湘跳水魚：色香味俱全的傳統名菜，屬於川菜系或湘菜系，口感魚肉細滑，椒香微辣，是一道非常適合烹飪愛好者在家庭聚會中烹製的大眾化菜品...
青春加油站｜柴火居顏秉旭：成功的關鍵在於抓住機遇 不斷創新
目前柴火居食材已自給自足80%以上，打造綠色健康餐飲品牌據瞭解，柴火居特色菜之一的紅燒肉還有一段有趣的故事：南方有一位製作紅燒肉的絕活師傅準備隱退了，顏秉旭外出學習時打聽到這位老師傅喜歡喝酒，於是他在柴火居備了一車好酒後驅車趕往老師傅家每日...
外賣怎麼幹才能成功？
舉一個例子，我們在尋找門面的時候經常會遇到一些轉讓的餐飲門店，這個時候很多自信的老闆覺得轉讓的店鋪我還能不費力氣的得到裡面的餐飲裝置，還不用再裝修了，這多麼省事啊，上家沒做好一定是他家味道不行，換成我，以我的手藝絕對可以把生意做起來...