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烘焙乾貨必看|冬季麵糰發酵難怎麼辦?

2、使用溫水揉麵冬天為了增強酵母的活性,加快麵糰發酵時間,可以使用溫水揉麵,用溫度喚醒酵母...

咖啡大師 篇十:來自咖啡品牌的新年戶外收納箱禮盒套裝,你愛了嗎?

咖啡大師 篇十:來自咖啡品牌的新年戶外收納箱禮盒套裝,你愛了嗎?

6,平均一條是 5,雖然還貴了一點點,但是會贈送收納箱、咖啡杯以及四包掛耳咖啡,也算是物超所值了,感興趣的可以點選下面的連結:不過要注意的是,這個連結裡面有兩款套裝:斑馬超濃純苦(原味)* 50條斑馬超濃純苦(原味)* 24條,濃郁榛果風味...

[攻略] 探索全球最大星巴克 – 上海星巴克烘焙工坊一週年

>>>必吃 – Princi甜品義大利米蘭麵包名店Princi進駐Starbucks Reserve星巴克臻選上海烘培工坊, 是Princi在亞洲的首家門店, 每日現場製作新鮮美味的義式麵包/甜點/Pizza/三明治輕食,...

有了這些工具,在家也能烘焙咖啡豆,咖啡迷快來試試手網烘焙~

有了這些工具,在家也能烘焙咖啡豆,咖啡迷快來試試手網烘焙~

作者:豬玲玲我們平時買到的咖啡豆其實都是機器烘焙出來的,但其實我們在家也是可以烘焙咖啡豆的,過程也是比較簡易的,所使用的工具也不是很多,對於手網烘焙感興趣的值友可以試試~手網烘焙必備用具手網烘焙的第一步是購買生咖啡豆,某寶上都能買到,需要注...

成功率極高的“蝸牛馬卡龍”,簡直就是顏值系甜品的代表!

成功率極高的“蝸牛馬卡龍”,簡直就是顏值系甜品的代表!

儘管如此,烘焙達人們越挫越勇的也不閒著,他們發揮腦洞,創造出各式各樣的馬卡龍,讓我們的杏仁小甜品散發出了新的活力~今天這款馬卡龍走了卡通風格,稍稍加一點翻糖造型,粉色蝸牛馬卡龍能不能瞬間萌化了你的心...

蛋糕卷這樣做,隔壁小孩搶著要,教你製作美味的巧克力棉花蛋糕卷

3:分次加入蛋黃和全蛋攪拌均勻,每放入一次就攪拌一下4:D材料中的牛奶加熱至快沸騰,稍涼會,分次倒入麵糊中拌勻5:攪拌均勻,繼續隔溫水保溫,蛋白加入少許的檸檬汁與細砂糖,細砂糖可分次加入,將蛋白快速打發,打至可以拉出尖角狀即可6:將蛋白霜分...

星巴克、雀巢、貓屎咖啡三大咖啡品牌測評

眾所周知,貓屎咖啡以口感獨特和價格昂貴著稱,這次的新品罐裝咖啡在烘焙和口感上做得相當出色...

簡單區分咖啡,找到適合自己的那一杯,摘掉咖啡小白的帽子

如果你喝到一款咖啡,幾乎喝不出酸味,苦味明顯,有的甚至會有焦糊味,那麼咖啡豆可能就是深度烘焙...

做1萬塊魚子醬蛋糕,釋出擺爛日常,豪門二公子們這麼閒嗎?

但值得注意的是,當前的中國烘焙市場,產品和品牌迭代特別快速,曾經紅極一時的瑞可爺爺等品牌如今已經被擠出大眾視野,最近克莉絲汀也經營異常...

白咖啡與黑咖啡,哪種好?

白咖啡與黑咖啡,哪種好?

白咖啡的好白咖啡和黑咖啡一樣可以提神,口感上沒有黑咖啡的苦澀,咖啡因含量低相比黑咖啡不容易傷胃...

厲害了!西安這張咖啡小作坊許可證創下全省第一!

”做好"保姆式"幫扶鼓勵企業創新思路全面貫徹落實"親商助企"理念在得知企業的初步想法後,新城區食品藥監局上門服務,詳細瞭解企業負責人關於建成新式咖啡體驗店的規劃思路,企業負責人表示,希望能夠投資建成融...

揭秘!星巴克烘焙說明書

深度烘焙的咖啡豆的味道會傾向於黑巧克力、木質等味道,很少會有花果香的香氣,這些香氣物質在烘焙的焦糖化反應中會被燃燒或轉化...

7點乾貨|想做私房烘焙的夥伴們必看!

上文中我們說到,私房烘焙是小本創業,可能你的店面很小,或者沒有店面只做線上交易,這樣的經營模式更依賴口碑...

“吃雞”抽獎還可以省點券?玩家道出3個方法,剩下27天有效期!

除了“烘焙時刻”以外,此前光子公佈的8個珍藏寶箱返場,目前已經同期上架,由於全部都是榮耀勳章開啟的抽獎,所以如何節省點券,自然成為了許多玩家最為關心的遊戲話題之一...

它來了!國貨大牌金米蘭帶著新視覺和7億杯咖啡來了

2020年12月10日,金米蘭在北京三里屯CHAO召開品牌視覺發佈會,釋出了金米蘭全新視覺系統,MILAN GOLD 金米蘭創始人朱雪松、日本中生代國際級平面設計大師原研哉、天貓咖啡行業負責人塗偉城、厚生資本創始合夥人王航等共同參與了這場與...

作為“香港製造”的標杆代表,美心的月餅真的這麼好吃?

這款月餅被很多網友評為是“世界最好吃三大月餅之一”,在材料上,美心選用的是法國的牛油、淡忌廉、鹹蛋黃,用獨家的“雙重烘焙”的技術將鹹蛋黃h烘焙,然後再加入椰漿和奶黃再次進行烘焙,最後蛋黃和椰香的完美結合,聞著就相當的有食慾...

滿滿乾貨 麵包基礎知識,小白進階趕快收藏!

第二步:基礎發酵發酵是決定麵包成敗的一大重點,麵糰在基礎醒發的過程中,麵筋得到充分的氧化,使麵糰的延伸性更好...

備受青睞的“中式烘焙”,遍地開花,結果怎麼涼得這麼快?

同時,市面上迸發的國潮品牌,形成惡劣競爭關係,新老品牌一起爭奪客戶,很快就把客戶吃得失去興趣,中式烘焙業內不斷內卷,名字取得越來越長,定價越來越高,噱頭越來越奇怪,產品味道卻沒跟上...

蔓越莓幹泡水好喝嗎?

蔓越莓幹 300g/罐 烘焙水果乾烘培原料開胃休閒食品蜜餞果乾 水果乾果脯蜜餞烘焙用 蔓越莓幹零食¥119京東購買綜上所示,蔓越莓幹是可以泡水喝的,喜歡喝酸口的可以沖泡原味的蔓越莓幹,如果是沒那麼喜歡喝酸的,可以往裡面新增幾勺蜂蜜,蜂蜜能很...

雲南十大鮮花餅品牌

冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒,並附贈精美的產品說明書後才密封封裝,封裝完成時,一盒愛的曲奇就算烘焙完成了...

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