家裡一塊真正的實木，一塊純鈦砧板（厚一些比較好），一大塊竹子或者輕木頭的白案砧板...
從廚幾十年來，他一直兢兢業業做好廚師的本分工作，如今雖然離開了炒菜一線，但他始終保持最開始從廚的那份初心，為湘菜事業的發展任勞任怨，做著最苦最累的活，從來不曾抱怨...