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雲腿月餅——慈禧太后親筆賜字的“包子”

雲腿月餅——慈禧太后親筆賜字的“包子”

選料要求雲腿月餅非常注重製作原料的選擇,麵粉要選擇昆明郊區呈貢縣的紫麥麵粉,火腿要選擇四大名腿之一的雲南宣威火腿,而且是最好的部位:皇冠部位(肥瘦比例適中,骨少肉多,有筋有肉)...

家庭版泡芙:雞蛋和麵粉搭配,不用烤箱,外表酥脆,個個鼓大包!

我們這樣做出來的泡芙外表非常酥脆,裡面的奶油非常足,比外面賣的還要美味,咬一口滿口留香,我們全家人都非常喜歡...

小饅頭家常做法,濃濃奶味且酥軟香甜,孩子們喊著要吃

麵粉加入後,再把奶粉也放進去,當然奶粉也可以用等量的牛奶來代替,我們的主要目的是為了小饅頭吃起來有濃濃的奶香味...

蒸花捲加點它,綿軟香甜層次多,好吃到停不下來

大概有十多年沒有見過姑姑了,過年期間去看望她,沒想到她依然那麼幹淨利落,還給我們做了一大桌好吃的,我被姑姑做的各種花樣麵點折實給圈粉了,真的是太好吃了,於是我跟姑姑學了一款難度適中寓意又好的紅棗花捲,準備以後自己做著吃,今天剛好豔陽高照,是...

明日祭灶,提醒家人們“三菜不上桌,福氣不進門”,祈求招財納福

明日祭灶,提醒家人們“三菜不上桌,福氣不進門”,祈求招財納福

過小年,忌3件事1.忌吵架鬥嘴祭灶這天最忌諱與人發生衝突,灶王爺迴天庭彙報工作,一不小心就容易“禍從口出”,很容易就會一語成讖,是非常不吉利的的事,應該多說吉祥話,另外夫妻家人在灶臺前爭吵,更是忌諱的行為...

自制南瓜餅,無油無糖,不用加水,香甜軟糯,q彈可口

【步驟五】因為加的麵粉不多,所以做出來南瓜味濃,但是製作的時候麵糰會過軟,手上可以抹點乾粉,案板上也多撒點乾麵粉,防止粘黏...

一勺白麵兩個雞蛋 教你煎餅果子的美味做法 一學就會哦

小貼士:煎餅果子的原料:麵粉、綠豆、玉米,充分利用蛋白質氨基酸互補作用提高食物中植物蛋白的營養價值...

我把菠菜這個吃法送給減肥的朋友,不拌不炒營養低脂,朋友樂開花

再用煮胡蘿蔔絲的水,加幾滴油、少點鹽,倒入菠菜,焯水約10秒撈出控水並迅速過涼水,加油和加鹽是為了鎖住營養還能使顏色更翠綠好看...

不同的麵糰的區別以及怎麼做更加適合,你瞭解嗎?這裡詳細告訴你

不同的麵糰的區別以及怎麼做更加適合,你瞭解嗎?這裡詳細告訴你

《推薦做法:饅頭》●所需食材:麵粉500g、酵母4g、白糖5g、溫水250g●做法:①酵母、白糖、溫水放入碗中化開,慢慢的倒入準備好的麵粉中,攪拌攪拌成絮狀,然後揉成麵糰...

烘培牛角麵包來啦,真的很喜歡它的味道,晚上宵夜也吃它

首先準備食材,高筋麵粉180克,低筋麵粉35克,細砂糖50克(),黃油30克(會讓口味變得更加美味,味道濃郁使效果更好的襯托出來),奶粉15克(作用很簡單,讓麵包的顏色更加均勻的同時,也會帶來更好的口感),鹽1小調羹,酵母5克,清水90毫升...

我的減脂主食,閨蜜用它替代白米飯,體重降了腰身細,減肥又降糖

我的減脂主食,閨蜜用它替代白米飯,體重降了腰身細,減肥又降糖

黑全麥麵粉,比普通精面更多麩質,粗纖維也更多,澱粉相對少,因為是粗糧,所以飽腹感強,如果吃膩了雜糧飯,不妨試著用它替代,換換口味,每一頓也能吃飽吃好,減肥才容易成功哦...

雙乳酪紫薯蛋糕

雙乳酪紫薯蛋糕

By 水之眸用料自制無糖酸奶酸奶 200g中等大小紫薯 一個雞蛋 2個椰子麵粉 12g零卡糖 30g奶油乳酪 30g安佳馬蘇裡拉芝士碎 30g做法步驟1、紫薯一個蒸熟,去皮後約220g...

泡芙做法原來這麼簡單,新手就能做,快收藏!

用料【酥皮面團】黃油40克、糖粉25克、低筋麵粉40克【泡芙麵糊】純牛奶100克、黃油40克、細砂糖2克、鹽1克、低筋麵粉55克(預先過篩好)、全蛋液100克(約2個雞蛋)酥皮泡芙的做法1、【酥皮1】先準備好酥皮材料2、【酥皮2】40克黃油...

餅乾可以吃得很健康,學會在家做,不含新增劑,家人吃得安心

對於製作餅乾,最基礎的配料我們只需要雞蛋、麵粉、黃油、白糖或者糖粉,餅乾是香酥食品,麵粉的選擇宜用低筋麵粉,目前各大超市都有賣,即使買不到低筋麵粉,我們也可以用普通麵粉和玉米澱粉4:1的方法去替換低筋麵粉,透過增加玉米澱粉去降低麵粉的筋度...

長沙“最有原則”的米粉店,不賣圓粉,只賣扁粉,老闆:就是任性

“輝記麵粉店”的老闆長相很有特色、讓人印象深刻,做廣告出身的他是地道的長沙人,他說做了這麼多年的米粉店,只賣正宗的長沙扁粉,就是他最重要的“原則”之一...

小麥,暗降偏弱!

現階段小麥市場還是需要耐心等,價格會先穩一穩,而且現在降雨居多,面企開機率下滑,之前的麵粉庫存也像快點消化,經銷商也沒有多少採購補庫的意願,都想等著消費需求迴歸之後,再去採購備貨,一方面擔心備貨之後消費沒上去,空氣潮溼麵粉難以儲存,另一方面...

三絲春捲,皮脆餡鮮,金黃誘人,全家人都喜歡吃

第8步、韭菜洗乾淨瀝乾水分,切成段,鍋中注入適量的油,把韭菜炒至斷生,加少許鹽,盛出晾涼備用...

家裡來客怎麼辦?學會這幾道山西美食客人來了都誇讚

拌好的油性小疙瘩放在一邊,繼續徐徐的倒一部分糖漿在乾麵粉上16...

蒸饅頭的時候,加上它,好看又好吃,蒸出一年好彩頭

【奶香南瓜花樣饅頭】食材配料:普通麵粉200克、清水120克、奶粉10克、酵母4克、中筋麵粉220克、蒸熟南瓜泥100克、白砂糖40克、鹽2克做法步驟:1、現將南瓜洗乾淨去掉外皮,切成片狀,放入碗中上鍋蒸至軟爛...

入秋後要多吃南瓜,加1碗麵粉簡單一做,孩子一週點名吃2次

入秋後要多吃南瓜,加1碗麵粉簡單一做,孩子一週點名吃2次

第四步:電飯鍋底部刷上一層油,再灑上一些熟芝麻,味道會更香,再把做好的小麵糰放入鍋中,蓋上蓋子,二次發酵20分鐘發酵至麵糰的兩倍大,再淋上一層蜂蜜,也可以涮上一層雞蛋液,最後撒上一層熟芝麻,蓋上蓋子,開啟電飯煲煮飯功能跳到保溫鍵時我們的小面...

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