乾煸孜然羊排，麻辣鮮香，簡單易做，大口吃肉不長肉
乾煸孜然羊排準備食材：食鹽，食用油，料酒，老抽，小蔥，生薑，大蒜，幹辣椒，美人椒，二荊條，孜然粉，胡椒粉，青花椒（均適量）洋蔥一個，胡蘿蔔半根，羊排2斤...
飯店大廚：燉羊肉時，適當放點“它”，燉出的羊肉味鮮無腥味
飯店大廚：燉羊肉時，適當放點“它”，燉出的羊肉味鮮無腥味對於很多人來說，他們自己在家裡做羊肉的時候，做出來的羊肉總是有很重的腥味，對於很多人來說，聞到這種味之後，食慾就降低了，相信大家在平時處理羊肉的時候，肯定會用到蔥姜，料酒等等，希望能夠...
煮羊肉時，牢記3種料不能放，做好“減法”，湯鮮味正，羶味小
其實羊肉本身就細嫩鮮美，食材自己的鮮味和香味就足夠了，羶味只是羊肉的一個小問題，很好解決，放入大多的香料反而會喧賓奪主，讓香料的味道掩蓋住羊肉的鮮味，此在煮羊湯時要學會做“減法”，能減掉的調味料就減掉，尤其要牢記“3不放”，煮好的羊湯湯味正...
羊肉有味道了該怎麼去除？
羊肉有味道了用什麼方法去除1.浸泡去味剛買回來的羊肉聞上去有非常濃重的血腥味以及羶味，這時候不用著急，準備一盆清水，然後將羊肉放入到清水當中去浸泡，用手稍微擠捏一下，把裡面的血水擠出來，這時候原本清水就會變紅，需要及時去更換，反覆幾次之後，...
好吃的羊肉在陝北，陝北羊肉數橫山，橫山羊肉究竟有多好吃呢？
橫山羊肉則在根源上就解決了這個問題，由於橫山地區屬溫帶大陸性季風半乾旱草原氣候，晝夜溫差大，日照充足，降雨少，抗旱植物品種豐富，這裡的白絨山羊以60多種香草和富含蛋氨酸的苜蓿等植物為食，導致羊肉的氨基酸含量較高，膽固醇少，因此幾乎無羶味，且...
吃黃燜羊肉不用去外面，教你正宗做法，軟爛入味，營養滋補
黃燜羊肉的家庭做法，軟爛入味，肥而不膩，吃完從頭到腳都暖和了食材：羊肉輔料：白蘿蔔，大蔥，白蔻，桂皮，花椒籽，黃燜醬汁下面是製作步驟：第一步，把羊肉清洗乾淨，然後冷水下鍋，大火燒開，水開後用勺子撇去浮沫，然後加入一個大蘿蔔進去，羊肉加白蘿蔔...
羊肉湯別亂煮，謹慎眼花繚亂的調味料，一不留神就毀了一鍋湯
在燉羊肉湯的時候可以加冷水燉，同時下入羊肉，大蔥和生薑，大火燒開之後轉中小火慢燉，如果燉煮的過程當中繼續起浮沫，那一定要及時撇去，這樣煮出來的湯才夠透亮...
國醫名師：冬天常喝羊肉湯，不勞醫生開藥方
羊肉味甘、性溫，是治療虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃諸證的上品，生活中以羊肉為食療疾健體的用法很多：*羊肉500～1000克，加入制附子30～60克，文火燜煮，每日少量服食，久之可增強機的抗病能力，感冒發病率可明顯降低，...
這個冬天，你還缺什麼？送你一碗熱騰騰的羊肉湯，好吃不上火
做羊肉湯時，有人會放入少許料酒，料酒會起到去羶味的作用，還有的人會與白蘿蔔搭配，藉著蘿蔔的甘甜味，做到羊肉不羶，蘿蔔不辣...
小寒時節，記得多喝羊肉湯，記住只用這3種調料，羊湯濃白無羶味
今天大磊教您一個方法，記住只放3樣調料就可以，燉出來的羊肉湯味香，顏色濃白，好喝也沒有羶味...
入冬的時候，正是吃羊排進補的好時節，快行動起來吧
圖片來源於網路羊排肉肥瘦結合，質地鬆軟，現在天氣冷了做給孩子吃是很好的，能增強抵抗力，減少感冒生病的次數...
它吃起來味道倍兒香，自己做也挺好，每週做一次，兒子吃到吮手指
只不過就是花費的時間長了一點，所以最好是選在週末的時候來做，其實，有空時候做一點複雜的美食挺好的，羊排不僅吃起來味道特別香，而且營養挺多的，飽滿的羊肉，口感帶有一點韌勁，吃起來味道倍兒香，關鍵是一點羊羶味都沒有，孩子吃到吮手指...
健康美味的老北京爆肚，好吃不膩，滿足你的味蕾
百葉然後我們用清水對爆肚進行浸泡，主要是為了除去羊肉中的羶味，我們也可以在清水中加入微量的米醋，既不影響口感，又可以加快羶味的去除...
鴨肉這樣做，不僅去羶還可增鮮！好吃到讓你放不下筷子！
啤酒鴨製作步驟：1、準備食材：鴨（1只）、蔥段（4段）、蒜瓣（5個）、薑片（5片）、幹香菇（適量）、土豆（適量）、幹辣椒（1小把）、八角（2個）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、醋（1勺）、鹽（適量）、糖（少許）、啤酒（1罐）2、首先將買來的鴨...
