佳木斯（佳市、東方第一城、東北小延安），黑龍江轄地級市，黑龍江省省域副中心城市。佳木斯屬溫帶大陸性氣候，著名景點有水源山公園、四豐山風景區、大亮子河、晨星島等，境內已經查明的礦產主要有石英石、蛇紋石、沸石、玄武岩和陶土等。介紹下佳木斯十大特產，看看你知道幾個啊。

1、樺川大米

樺川大米，粒粒瑩白如玉、充盈流脂，顆顆營養豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、餘味三日，素有“風吹米香人慾醉，食罷人去路還香”的美譽。樺川縣位於黑龍江省東部，三江平原腹地，松花江下游南岸樺川大米，東與富錦市相鄰，西與佳木斯市接壤，南與集賢、樺南兩縣相連，北與湯原、蘿北、綏賓縣隔江相望，素以“天然福地，魚米之鄉”而著稱。優越的自然和地理條件形成了樺川縣的發展優勢。

2、樺南白瓜

樺南縣種植白瓜歷史悠久，據樺南縣誌記載，清宣統二年（1910年）人們在墾地上種植窩瓜（白瓜）。1976年範春在孟家崗鄉卡子後村（現富裕村）選育了無杈窩瓜（白瓜），1990年11月30日透過黑龍江省科學技術委員會鑑定為“無杈窩瓜”。這時樺南縣的白瓜種植居全省之首，樺南縣成功地舉辦了六次中國金南瓜節。樺南縣也被命名為“中國南瓜之鄉”、“中國白瓜籽之鄉”。樺南白瓜是樺南縣的五大支柱產業之一。

3、撫遠大馬哈魚子

大馬哈魚是黑龍江和烏蘇里江洄游性珍貴的經濟魚類。它們生在河裡，長在海里，最後歸宿於河時。每條大馬哈魚都有六七斤重，肉厚而刺少。大馬哈魚子更為名貴，黃豆般大小，金黃透明，宛如珠子，是國宴上名貴佳餚。大馬哈魚又叫-哈魚，主要分佈在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞遊性魚類，因其“江裡生，海里長，復死於出生地”的習性，被人們譽為落葉歸根迴歸故鄉的海外赤子；上個世紀50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠所獨產，且因託遠產的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質優於日俄等國，不但國內緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。

4、赫哲族殺生魚

俗話說，靠山吃山靠水吃水，居住在東北三江平原一帶的赫哲族，以捕魚為生，赫哲人穿魚皮衣，以魚類為日常主食。在長期生活經驗中，赫哲人總結出了許多對魚類的加工方法。其中最值得一提的就是“殺生魚”。“殺生魚”可以說是赫哲族的”生魚片“，但是與日本的”生魚片“製法又不盡相同。

5、湯原猴頭

湯原猴頭是黑龍江省佳木斯市湯原縣的特產。湯原縣猴頭菌廣受歡迎。猴頭是我國著名的食用菌，一向被認為是“山珍”。猴頭鮮品含有18種氨基酸，是一種名貴的保健食品，有治療消化道潰瘍和防癌症等效果。猴頭常著生蒙柞樹的活立木及朽樹上，形狀很象“猴子”頭形，故而得名。猴頭是食用菌中的珍品，不僅是上等的佳餚和保健食品，也是防癌和抗癌藥物的原料。食用方法：幹品用水浸泡復原後洗淨可用，多與肉炒、燉蒸食之，如鮮品猴頭燉雞其味更佳。

6、建三江大米

建三江大米米粒晶瑩透亮，光澤度好，粒型適中，飯味清香適口、香味持久，有光澤，口感好，米飯冷後不返生。建三江大米獲地理標誌保護產品。建三江是我國“最早迎接太陽的墾區”，位於祖國北部邊陲的三江平原腹地，與同江、富錦、撫遠、饒河兩市兩縣相鄰，系黑龍江、松花江、烏蘇里江匯流的河間地帶。總面積1。24萬平方公里，佔整個黑龍江省墾區面積的22%。界江國境線長達230公里，與俄羅斯隔江相望。區內土地集中連片，三江環繞，七河貫通，地勢平坦，土質肥沃，資源豐富，硬資源和軟資源一樣富集發達，水源充足、交通方便，具有發展農、林、牧、副、漁、工、商、運、建、服及邊境貿易的巨大優勢和獨特條件，富有發展現代化企業特別是綠色產業的優越條件和獨特優勢。因地處祖國最東方，又以盛產綠色優質水稻聞名，故有“東方第一稻”和“中國綠色米都”之譽。

7、富錦大豆

富錦市是黑龍江省優質大豆主產區，世界上僅有的三塊沖積黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，適宜大豆生長，是“中國大豆之鄉”。正在實施的國家大豆示範專案使富錦的大豆品質有了明顯提高，高油、高蛋白大豆產量已經佔全市總產量的95％以上。全市大豆種植總面積達到200萬畝，產量達到30萬噸。富錦市周邊縣（市）以及農場生產的大豆全部在富錦市集散，大豆週轉量達到100萬噸富錦大豆顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽。可直接用來做湯，經研磨加工後的各式豆製品，味正色純，更是素食者的盤中佳餚。2009年，“富錦大豆”獲國家農產品地理標誌登記。

8、撫遠鰉魚

撫遠當地民謠：“季春風和，龍江百網喜撈黑金子；仲秋日麗，烏蘇千帆樂採紅珍珠”。中國鱘鰉魚之鄉———撫遠縣，地處黑、烏兩江交匯處，漁業資源得天獨厚，是我國鱘鰉魚的主產區。鱘鰉魚學名為史氏鱘和達氏鰉，被譽為“水中活化石”，是世界上迄今為止儲存下來的最古老的脊椎動物，科研價值極高。其魚肉味鮮美，營養豐富，“黑金子”———鱘鰉魚子醬在國際市場供不應求。

9、撫遠鯉魚

撫遠縣包括海青鄉、抓吉鎮、通江鄉、撫遠鎮等4個鄉鎮直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。撫遠鯉魚被撫遠縣鱘鰉魚繁育養殖有限公司和撫遠縣國營魚場申報為無公害水產品標誌。撫遠地區漁業生產發展由來已久。據考古發掘證明，遠在唐代以前，撫遠地區就有漁業生產，其開創者當為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數民族的先世。時至今日，依託自然環境與資源的優勢，漁業仍是撫遠縣的支柱產業之一。

10、梧桐河大米

梧桐河大米出產與美麗的梧桐河農場。梧桐河農場位於湯原縣境內，東以嘟嚕河為界，南臨松花江，西與振興鄉、新華農場毗鄰，北至寶泉嶺農場東二排乾渠。梧桐河在域內匯入松花江，佳綏路、梧寶路貫穿腹地。全場總面積313平方公里，地勢北高南低。耕地1。14萬公頃，佔總面積的36。3%。其中水田7300公頃，旱田4000公頃。