昨天剛下火車，感覺有點餓了，於是來到車站附近的那家陝西風味飯館，點了一碗陝西特產小吃羊肉泡饃。

已經好些年沒有吃過羊肉泡饃了，點單時看見的是碗裡已經有切好的饃丁，還有配料，店家只需拿到廚房裡面去煮一下就行了。

羊肉泡饃端上來後，我吃了一口，感覺這個羊肉泡饃有點像羊湯煮的麵疙瘩湯，離記憶中的羊肉泡饃差了十萬八千里。

我第一次吃羊肉泡饃是在西安，那是八幾年的事，記得當時進店後問了一下價格，一樓普通泡饃0。5元每碗，二樓精品泡饃1。15元每碗，於是我和我弟弟就上了二樓要了二份精品羊肉泡饃。

上座以後，服務員就給你拿來二個很乾吧的饃，大約有六分熟的樣子，讓我們自己用手把幹饃掰成餅丁。

把幹饃掰好後叫服務員，然後服務員給你拿到後廚去煮。

煮好了，服務員就給你端上來了，滿滿的一大碗，上面還有幾大片煮熟的羊肉片，服務員又給每人端上一小盤鹹菜，一頭鹹蒜，哎呀，也許是第一次吃，也許那時候的羊肉質量也好，怎麼覺得那是世界上最好吃的東西。

以至於多少年以後還惦記那個味，還能想起那碗羊肉泡饃的味道。

而昨天吃的這碗羊肉泡饃，哎，怎麼說呢，以後人不到陝西，在別的地方再也不吃羊肉泡饃了！

圖片來源於百家號推薦

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