喝紅茶正山小種為什麼睡不著覺，因為茶葉裡面含有的成分在起著作用，也就是說其實茶葉中影響睡眠成分的主要是咖啡鹼這個物質。

咖啡鹼是一種黃嘌呤生物鹼化合物，它是一種中樞神經興奮劑。咖啡鹼茶葉中咖啡鹼含量主要是由於鮮葉中咖啡鹼含量決定的，鮮葉中咖啡鹼

含量約1~3%，味苦。一般說來，嫩葉比老葉含量高，大葉種比小葉種含量高，夏茶比春茶含量高。

正山小種紅茶基本工藝為：萎凋—揉捻（切）—“發酵”—乾燥。“發酵”的實質是以多酚類化合物深刻氧化為核心的變化過程，以兒茶酚的變化為主體，並帶動其他物質的變化。“發酵”初期。茶黃素增加很快，並不斷轉化為茶紅素。在這個過程中，咖啡鹼的變化不大。但它能與茶黃素、茶紅素分別形成螯合物。這種螯合物只溶於熱水。成品茶的級別基本上與咖啡鹼的含量成正比，高階紅茶所形成的螯合物比較多。

從以上結論來看的話，咖啡鹼其實是比較穩定的，即使是在加工的過程當中，受到的影響也不會太大，並不會大幅度的減少，甚至在紅茶的“發酵”工序中與茶黃素、茶紅素分別形成了更穩定的螯合物。雖然在理論上，紅茶對睡眠有影響，具體到每個人，因為個人體質不同，對咖啡鹼的敏感性也不同。同樣的咖啡鹼攝入量對不同人的睡眠影響不同，可能有人會覺得沒影響，尤其是常年飲用紅茶的人群，他們對咖啡鹼的適應度比較高。

衡峰茶葉 2022年新茶 正山小種 小種紅茶 濃香型 武夷山口感 散裝盒裝 贈送禮袋 250g（12

¥

39

領券

減70

京東

購買

正山小種的製法區分

製法分為傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶是以傳統揉捻機自然產生，其滋味濃，但產量較低；非傳統制法的紅碎茶又可以分為轉子紅碎茶；C。T。C紅茶和L。T。P紅碎茶三種。

隨著中國茶葉在國外的傳播，現在越來越多的外國人開始飲用紅茶，而且中山小種紅茶每年的主要消費群體就是在外國，國內的消費群體相對較少。其中紅茶還有新的飲法，像冰紅茶，牛奶紅茶等。

衡峰茶葉 2022年新茶 正山小種 小種紅茶 濃香型 武夷山口感 散裝盒裝贈送禮袋 250g（125

¥

49

領券

減80

京東

購買

正山小種功效有其自身的功效，經過加工後的茶葉肯定會有不同。

紅茶具有的功效與其他茶葉差不多，主要有利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效是最具有抗酸化作用的化合物飲料之一。