蔬菜的種類非常多，那麼我們一起來了解一下西蘭花這個蔬菜，它具有著獨特的外表，漂亮的顏色和豐富的營養價值，所以被大家廣泛熟知，許多人是比較喜歡吃西蘭花這個蔬菜，雖然它的價格比較貴，將近10塊錢一斤，但是它的好吃和營養價值得到了大家的喜歡。

第1次吃這個西蘭花的時候，總覺得和我們平時吃的菜花沒有什麼兩樣，但是價格相差甚遠，還不如吃菜花，後來這兩種蔬菜的營養價值相比較的話，西蘭花略勝一籌，但從維生素c含量來說，西蘭花的含量就遠超於其他的蔬菜，難怪價格比較貴。

我們在購買西蘭花的時候，內行人士道出：如果遇到這4種，扭頭就走，因為菜攤老闆自己都不吃，我們不要為了貪圖便宜，買一些品質不好的，影響口感浪費錢，一起來看一下到底是哪4種，遇到之後就選擇避開~

第1種，花頭變黃的，品質好的西蘭花顏色是濃綠色，但是我們再去購買西蘭花的時候，不免也會遇到一些低價處理的西蘭花，一般這樣的西蘭花是不新鮮的，而且花頭的顏色已經出現變黃的情況，用手指輕輕一碰還會掉許多小骨朵，這樣子就不要購買。

第2種，花頭質地比較輕的，我們在購買西蘭花的時候，除了看顏色也要拿起來用手掂一下，感受一下西蘭花的重量，一般沉甸甸的質量比較好，花頭過輕說明品質不好~

第3種，花頭凹凸不平的，品質好的西蘭花，一般花頭質地非常緊實，整個平面比較整齊，如果出現凹凸不平，甚至鬆鬆散散的感覺，這樣的西蘭花肯定是品質不好的，即便是購買了，口感也比較差。

第4種，葉子泛黃的，我們無論去菜市場，還是去超市裡購買西蘭花的時候，西蘭花都會帶幾片葉子，如果看到葉子發黃，說明這樣的不新鮮，菜販子自己都不吃，應該選擇葉子發綠的，才是新鮮好吃的~

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