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又到一年吃蝦季，麻辣小龍蝦，紅彤彤的小龍蝦、誘人的調料香惹得吃貨們紛紛喊“饞”。最近高溫來襲，一下子就進入了“燒烤”天氣，不過也有不少人和大叔一樣，居然對這種炎炎夏日還非常期待，因為，可以吃小龍蝦呀！夏季又要到了，又迎來了一年一度的小龍蝦盛宴！

吃貨一旦迷戀某種味道，那種執著和痴狂一般人很難理解。大叔從小就愛吃麻辣小龍蝦，也深究過它的做法呢！若將龍蝦白灼後蘸調料食用，龍蝦的鮮香本味更突出。但無論何法，均已燒透為宜。今天

大叔下廚房

教你做好吃的紅燒麻辣龍蝦，希望你吃的開心！

龍蝦 400g、生薑 適量、大蒜 適量、紅辣椒 適量、小蔥 適量、料酒 適量、油 適量、醬油 適量、鹽 適量

1、首先把龍蝦用鹽水浸泡清洗備用即可；

2、然後將小蔥，大蒜，生薑備好即可；

3、接著在炒鍋中放些花生油；

4、油熱後下辣椒；

5、接著加生薑、大蒜、小蔥等爆香即可；

6、然後加入龍蝦爆炒後加料酒；

7、最後加入醬油 、鹽 、花椒等等，翻炒均勻就可以出鍋啦！

雖然紅燒麻辣龍蝦的做法，比較傳統，但是勝在好吃，老口味最受歡迎啦！

大叔小提示

1、龍蝦鹽水侵泡，容易洗乾淨；

2、煸炒至全身通紅基本熟了，這樣才能把寄生蟲殺死。

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