“農產品地理標誌”是指標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。由國家農業農村部進行最終的審查、登記和頒證。

截止目前，湖南省共獲頒農產品地理標誌證書128份。

本篇盤點

湖南長沙市10個地標農產品

（以下排名不分先後）：

寧鄉豬、天巖寨柑桔、大圍山梨、瀏陽金桔、烏山貢米、葛家雞腸子辣椒、長沙綠茶、瀏陽黑山羊、北山梅、寧鄉梔子

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NO.1

寧鄉豬

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地理標誌保護範圍包括流沙河鎮、雙鳧鋪鎮、黃材鎮、青山橋鎮、巷子口鎮、龍田鎮、溈山鄉、橫市鎮、煤炭壩鎮、菁華鋪鄉、楓木橋鄉、灰湯鎮、偕樂橋鎮、資福鄉、壩塘鎮、南田坪鄉、東湖塘鎮、花明樓鎮、道林鎮、大屯營鄉、夏鐸鋪鎮、歷經鋪鄉、朱良橋鄉、雙江口鎮、白馬橋鄉、回龍鋪鎮、老糧倉鎮、喻家坳鄉、大成橋鄉、城郊鄉、金洲鄉、沙田鄉32個鄉鎮。地理座標：東經111°53′25“～112°47′27”，北緯27°52′55“～28°20′07”之間。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“寧鄉豬”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：寧鄉豬體型中等，軀幹較短，結構疏鬆，清秀細緻，矮短圓肥呈圓筒狀。背腰平直，腹大下垂，但不拖地，臀部斜尻。四肢粗短，前肢正直，後肢彎曲，多有臥系；兩耳下垂，呈八字形；頭有獅子頭、福字頭、閹雞頭等3種頭型；被毛粗稀而短，面板白色，或有暈；毛色有烏雲蓋雪、大黑花、小散花等3種毛色。尾根低，尾尖及帚扁平，俗稱“泥鰍尾”。

（2）內在品質指標：屠宰率68%~72%，胴體瘦肉率35%~40%，三點平均背膘厚36~65mm，眼肌面積18~22平方釐米；肌肉質pH值5。6~6。6，肉色評分3。0~4。2，大理石紋評分3。2~4。8，滴水損失率2。2%~3。6%，肌肉蛋白質20%~26%，肌內脂肪3。2%~5。7%。

NO.2

天巖寨柑桔

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地理標誌地域保護範圍為天巖寨。地理座標：東經113°26′-114°17′，北緯27。5°18′-28。5°28′之間。2010年11月15日，中華人民共和國農業部批准對“天巖寨柑桔”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：天巖寨柑桔果實扁圓形，果形端正，果面光潔，色澤豔麗，呈現鮮橙色或橙紅色，果皮細薄易分離。

（2）內在品質指標：果實肉質細嫩多汁，可溶性固形物含量達13％以上，富含微量元素“硒”，含量在0。005-0。01mg/kg之間，易化渣，酸甜適度，風味濃郁。

（3） 產品質量安全要求：天巖寨柑桔無高毒、劇毒、高殘留及三致性農藥汙染，執行無公害食品柑果類果品（NY5014－2005）中的衛生要求。

NO.3

大圍山梨

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地理標誌地域保護範圍包括大圍山鎮、張坊鎮、小河鄉等三個鄉鎮。地理座標：東經113°58′59″—114°15′08″北緯28°11′24″—28°34′02″之間。2014年5月22日，原中華人民共和國農業部批准對“大圍山梨”實施國家農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：大圍山梨果實圓形或扁圓形，果形端正，果較大，果實橫徑≥60毫米，單果重200～500克。成熟後黃綠色或黃褐色，有光澤。果肉質乳白，質地細膩，脆嫩無渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風味好。

（2）內在品質：果實硬度（kg/平方釐米）≥4kg/平方釐米，可溶性固形物（%）≥11，總糖（%）≥7，總酸量（%）≤0。20，固酸比≥60：1，維生素C≥4mg/100g。

（3）安全要求：符合《NY5011-2006無公害食品仁果類水果》標準的安全要求。

NO.4

瀏陽金桔

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地理標誌地域保護範圍包括瀏陽市沿溪鎮、官渡鎮、達滸鎮等3個鄉鎮行政區劃範圍內。地理座標：東經113°44，至114°01，北緯28°16，至28°31之間。2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“瀏陽金桔”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：瀏陽金桔為瀏陽市特色地方品種，屬金柑屬，金彈種，其果實圓型，較大果皮橙黃、鮮豔、果肉乳白色，細嫩汁多。風味獨特，酸甜適中。果皮果肉均可食用，果實少核或無核。可加工金柑花，是鮮食、加工皆宜的優質柑桔品種。

（2）內在品質指標：瀏陽金桔營養價值高，據測定可溶性固形物≥12%，總糖≥11%，總酸≤0。4%，Vc≥28mg/100g，鈣≥35mg/100g，鉀≥270mg/100g。並含多種氨基酸，氨基酸總含量≥239mg/100g。

（3）安全要求：符合《NY5014-2005無公害食品柑果類果品》標準的安全要求。

NO.5

烏山貢米

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地理標誌地域保護範圍包括長沙市望城區烏山街道所轄烏山村、維梓村、徐家橋社群、雙豐村、雙興村、八曲河村、金樹村、團山湖村、龍王嶺村和黃金園街道所轄黃金園村、英雄嶺村共計11個村（社群）。地理座標：東經112°47′57″～112°48′58″，北緯28°17′33″～28°18′51″之間。2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“烏山貢米”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：烏山貢米呈青白色，米粒細長、整精米率高、堊白小、透明度好，米飯蓬鬆、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足，冷飯不回生。

（2）內在品質指標：精米長度7。0-9。0mm，長寬比3。5-4。8，直鏈澱粉13-19%，膠稠度≥60mm，堊白度0-5%，蛋白質≥5。00g/100g，鋅≥15mg/kg，鎂≥25。00mg/100g，磷≥70。0mg/100g。

（3）安全要求：烏山貢米產品質量符合無公害農產品大米質量標準。

NO.6

葛家雞腸子辣椒

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地理標誌地域保護範圍包括瀏陽市葛家鎮所轄金源村、玉潭村、葛家園村、新建村、新宏村共計5個村。地理標誌：東經113°22′32″～113°30′06″，北緯28°01′00″～28°09′05″之間。2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“葛家雞腸子辣椒”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：葛家雞腸子辣椒，果型細長彎曲，果面皺褶，果尾帶小鉤，形似“雞腸子”，長線型，長26-31釐米，橫徑2釐米左右，青熟果嫩綠色，紅果顏色鮮亮，辣味香濃，口感好，皮肉不分離食味佳，可鮮食，也可加工剁制。

（2）內在品質指標：鮮果蛋白質含量≥1。50克/100克；鉀≥260。00毫克/100克；鈣≥280毫克/千克；辣椒素0。163克/千克-0。245克/千克；二氫辣椒素0。066克/千克-0。100克/千克；辣椒素類物質總量0。171克/千克-0。686克/千克；可溶性糖≥10。0%。

（3）安全要求：符合無公害農產品辣椒質量標準。

NO.7

長沙綠茶

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地理標誌地域保護範圍包括長沙市的長沙縣、望城區、瀏陽市、寧鄉市域內的33個鎮、5個鄉、1個街道。地理座標：東經111°57′25′′-114°09‘46“，北緯27°55′52′′-28°35’35”之間。2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“長沙綠茶”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：

（2）內在品質指標：

（3）產品質量安全規定：符合國標GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中汙染物限量和GB 2763。1-2018 食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量標準要求。

NO.8

瀏陽黑山羊

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地理標誌地域保護範圍包括淳口鎮、北盛鎮、蕉溪鄉、永安鎮、沙市鎮、龍伏鎮、社港鎮、洞陽鎮、鎮頭鎮、普跡鎮、葛家鎮、官橋鎮、柏加山鎮、棖衝鎮、集裡街道、荷花街道、大瑤鎮、金剛鎮、澄潭江鎮、文家市鎮、中和鎮、關口街道、古港鎮、沿溪鎮、永和鎮、高坪鎮、官渡鎮、達滸鎮、大圍山鎮、張坊鎮、小河鄉、淮川街道，共32個鄉鎮（街道）。地理座標：東經113°10‘24“～114°14’58”，北緯27°51‘20“～28°34’06”之間。2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“瀏陽黑山羊”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：瀏陽黑山羊被毛全黑有光澤，頭小眼大，角呈扁三角錐形，耳斜立，額面微突起，鼻樑稍拱，頸稍細長，胸部狹窄，後軀較前軀發達，四肢端正，蹄質堅實，尾短上翹，面板呈青緞色。公羊角向後兩側伸展，呈鐮刀狀或鬐刀狀，鬐甲部稍高於十字部，背腰平直，公羊被毛比母羊稍長；母羊角較小，向上左右斜伸，呈倒“八”字形，鬐甲部略低於十字部，背腰凹陷，乳房發育良好。

羊肉的外感指標為：帶皮羊肉的皮表呈青緞色，肌肉具有光澤，紅色均勻，脂肪白色或微黃色，纖維清晰，有韌性，外表微幹或溼潤，不粘手，指壓後凹陷立即恢復，具有鮮羊肉固有氣味，無臭味和異味，煮沸後肉湯呈乳白色，脂肪團聚於表面，具特有鮮香味；據屠宰測定，成年羊的平均屠宰率為41%左右。

（2）內在品質：瀏陽黑山羊富含鋅、鐵、鈣等微量元素和多種氨基酸，其中：鋅含量≥3。00毫克/100克，蛋白質含量≥18。00克/100克，穀氨酸含量≥2。90克/100克，16種氨基酸總量（不含色氨酸和胱氨酸）≥16。00克/100克。

（3）安全要求：活羊出售按照NY/T 5339的規定進行檢疫，不合格產品不予上市，羊肉產品參照無公害食品羊肉標準規定執行。

NO.9

北山梅

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地理標誌地域保護範圍包括長沙縣北山鎮福高村、明月山村、石常村、牌樓村、北山村、新雲村、福安村、新中村、蒿塘社群、榮合橋社群、新橋社群的11個村（社群）。地理座標： 東經113°00′37″-113°06′52″，北緯28°2′02″-28°29′44″之間。2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“北山梅”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：北山梅果大、肉厚、核小，皮薄有光澤，肉質脆嫩多汁，酸度高，酸中帶甜，香氣濃郁。

（2）內在品質特色：總酸≥40g/kg；鈣≥68mg/kg；鐵≥22mg/kg。

（3）質量安全規定：產品質量安全要求應符合GB2762、GB2763等相關國家標準的規定。

NO.10

寧鄉梔子

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地理標誌地域保護範圍包括喻家坳鄉、菁華鋪鄉、沙田鄉、溈山鄉、大屯營鎮、道林鎮、花明樓鎮、東湖塘鎮、夏鐸鋪鎮、壩塘鎮、資福鎮、灰湯鎮、流沙河鎮、青山橋鎮、龍田鎮、巷子口鎮、黃材鎮、老糧倉鎮、煤炭壩鎮、雙鳧鋪鎮、橫市鎮、大成橋鎮、回龍鋪鎮、雙江口鎮、金洲鎮，25個鄉鎮234個行政村。地理座標： 東經111°53′48″～112°46′11″、北緯27°55′41″～28°28′40″之間。寧鄉梔子，2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標誌登記產品”。

產品特徵

（1）外在感官特徵：寧鄉梔子果實稜狀飽滿、皮薄、表面紅黃色或棕紅色、具6條翅狀縱稜，稜間常有1條明顯的縱脈紋，並有分枝，頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗，氣微，味微酸而苦。

（2）內在品質指標：梔子苷含量≥3%，水分≤8。5%，總灰分≤5。5%。

（3）安全要求：按GB2762、GB2763規定的方法執行。

圖片及資料資訊來源於：全國農產品地理標誌查詢系統官網