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檸檬葉也能做菜,味道竟然還不錯!東南亞人喜歡拿來炒肉吃!
- 2022-12-06
炒什麼菜適合放檸檬
國慶放假七天樂,空有一個想出門浪的心,卻又懶得做攻略,還沒有一個能幫我做攻略的小夥伴,恰好家裡還有點事沒法出門。但是身體和味蕾總得有一個得在路上,出不了門,那就去吃點什麼,假裝出門旅遊。
有點懷念以前在泰國吃的青檸鱸魚,那今天就選擇吃東南亞菜吧。第一個想到就是去這家藏在街角的misoo-thai,那個青檸鱸魚愛了愛了。
「青檸鱸魚」
這是經典的泰式做法,選用鮮活的鱸魚,魚肉最是鮮嫩,價格還很實惠。青檸鱸魚的口感與我們傳統的清蒸紅燒口感非常不同。是一種非常清新的夏日氣息,酸甜可口還帶有一點點辣,在這高溫天氣中食用,很是開胃。偷偷告訴你,這家店的魚用的是活魚現殺的,只有新鮮的魚經過高溫蒸制,魚眼睛才會爆出來。
除了青檸鱸魚,我還點了很多特別的,居然還有那種特別的香料料理。比如說檸檬葉炒豬肉、甲拋葉炒牛肉末。
「檸檬葉炒豬肉」
平常經常喝檸檬水,但是檸檬葉還是第一次吃!香味還挺特別,既有檸檬的清香,還能去膩,使得豬肉更加鮮嫩。點上一碗米飯,我覺得我這道菜就足夠了!
「甲拋葉炒牛肉末」
打拋葉是泰國的一種香草“打拋”的葉(也譯為甲拋或嘎拋),是泰語發音Pad Ka-paw的音譯。味微辣、有特殊香味,入菜去腥、香氣濃郁醒胃,與牛肉末的搭配,也是非常的下飯!
「明蝦柚子沙拉」
這明蝦的個頭有點大耶,剝了殼還能有手指粗細,看這色澤,就能夠知道新鮮程度。泰式的酸甜湯汁搭配香甜的柚子,沒想到還挺好吃的。
「鹹魚炒芥藍」
不知道為什麼泰國的青菜都喜歡加一些蝦醬、鹹魚幹這類的食材,與國人對青菜料理的理念有很大的不同。鹹魚幹特色的香味,使得芥藍的口感更為豐富。
「鮮蝦泡麵煲」
泡麵,真的超愛!這泡麵的口感如果沒猜錯,我覺得用是泰國泡麵!用泰式最傳統鐵鉑鍋作為容器烹製,直接端上桌來。明蝦的個頭也真的太實在了!七八隻蝦就能夠鋪滿半個鍋!
今天沒有點泰式的芒果糯米飯,點了非常特別烤麵包片。
「泰式烤麵包佐斑斕葉醬」
這道甜品,最特別的點在於這個斑斕葉醬!陽光綠的色澤,清新淡雅,味道也很棒!趁熱抹在剛烤出來的麵包片上!如果不是今天點太多菜了,我還想著打包一份帶走。
「招牌泰式奶茶」
泰式奶茶的特點主要在於冰和甜,不喜歡過冰的我,拿到了一杯去冰的泰式奶茶,店員小姐姐真的是善解人意!對了,店裡還會每桌都送一份蝦片!那酥脆的口感,搭配著泰式奶茶,真的太帶感了!
說完了好吃的,在來說說環境,工業風的氛圍,有兩幅巨大泰式風情的漆畫牆!桌子的擺放,空間的設計都給人很舒適的感覺,偷偷告訴你,店內燈光比較昏暗,適合約會!!
座標:海岸后街2號
人均:120元