這個福袋是今年大年初一的時候做的。後來一直沒有時間寫食譜，趁今天還是農曆正月，就寫個福袋食譜祝福大家豬年順利，福氣滿袋！

By 盈盈小築2010 【豆果美食官方認證達人】

用料

黃色麵糰：

150 克 中筋麵粉

100 克 南瓜泥 （南瓜削皮切塊蒸熟壓成泥）

1/2小勺 糖

1/2 小勺 酵母

1/2 小勺 食油

紅色麵糰：

中筋麵糰 50 克

溫水 10 克

糖 一點

酵母 一點

食油 一點

紅色素/紅糟 一點點

豆沙 或 自制蜜豆 兩杯

紅色素 一點

做法步驟

1、把南瓜削皮切塊蒸熟後壓成泥。

2、稍微冷卻後取100克南瓜泥加入糖、酵母、油和中筋麵粉和成一個比較硬的麵糰。

3、稍等10分鐘把麵糰再次揉成光滑有彈性的麵糰。 把紅色麵糰部分也和好成光滑有彈性的麵糰。把兩個麵糰加蓋放到溫暖處發酵成兩倍大，大概需要一個小時左右。

4、把發好的麵糰取出撒點麵粉揉出空氣，揉光滑。把兩個麵糰各分成8個等份，蓋上乾淨的布。

5、取一隻黃色麵糰擀開成一個邊上薄中間厚的六寸左右的圓餅，用手指頭把餅邊再捏薄，這樣布袋的效果會更顯著。

6、把擀好的麵餅放到手心成碗裝，填入大約2大勺的豆沙。

7、把餅邊收起1/3處捏緊成一個錢袋狀。

8、取一隻紅色麵糰揉成10-12寸長的條狀做錢袋繩子

9、把揉好的“紅繩‘繞著布袋捏合處纏上打結

10、重複所有步驟把布袋包子都做好，二次醒面30分鐘。

11、把蒸籠加水煮滾上汽後把二次發酵好的福袋上籠蒸12分鐘， 等五分鐘才開蓋。 如果用電子蒸籠就380度預熱五分鐘後蒸12分鐘，稍等五分鐘再取出。

12、做好的福袋可以用木刻福字印章沾上紅色素印上福字裝飾。

小貼士

這款福袋拿來拜拜或送禮也很喜慶好看哦！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。