大家早上好，我是蓋得排行鐘行長，歡迎大家來到我的好物推薦時間！

今天想要跟大家分享的是一款開胃小菜——參侯海草！

下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：

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1蓋得測評員總結

海草是一道經典的日料小食，也是佐餐的佳品。本次測評針對調味即食海草，在40餘款海草中，參侯的海草口感最為脆嫩，並且調味恰到好處，優於多數日料店的出品。

口感爽脆：測評中落選的海草多口感偏軟，嚼勁不足，參商的海草選用成熟中期的裙帶菜，將其中段梗切絲製成，不老不硬，入口順滑，脆度剛好。

調味得宜：部分海草酸度太高，味道怪異。參候的海草調味自然，口味略微偏甜，恰到好處的酸味中和了甜度，使其不至於甜到發膩。

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2樣品篩選&測評過程

樣品篩選

以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評過程

超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測專案，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。

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3產品背景

海草又稱味付海草、中華海草，是日料店常見的小食，以酸甜口味最為經典，開胃又解膩。

市面上所售的海草多由裙帶菜切成絲制而成，裙帶菜葉片較薄，選用梗部製成的海草，口感更富彈性。

裙帶菜是冷水性海藻，主要分佈在溫帶海域。遼寧、山東是中國裙帶菜的主要產區。

裙帶菜屬於褐藻，顏色呈褐綠色，不少海草會新增檸檬黃和亮藍等食用色素，使其呈現誘人的鮮綠色。

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4安全性檢測報告

調味海草的防腐劑超標機率高。若長期食用山梨酸鉀、苯甲酸鈉防腐劑超標的食品，對人體的肝臟功能會產生威脅。

華測檢測機構、食品安全、檢測合格

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5感官細節

不同於常見的翠綠色海草，這款海草色澤呈現出裙帶菜固有的棕綠色，自然透亮，不過分鮮豔。

開啟包裝可聞到海草撲鼻的香味，嚐起來酸甜得宜，輕微的辣味使得味道層次更加豐富，爽口開胃。

相比其他海草，這款海草本身腥味較輕，適當的調味掩蓋了寥寥無幾的腥味，鮮香宜人。

海草切絲均勻，無過厚梗絲影響口感，入口順滑而不綿軟，有嚼勁但不發韌發硬，爽脆彈牙。

好了，今天的推薦就到這裡，我是蓋得排行鐘行長，每天我都會在這裡給大家推薦各種各樣好吃的美食！歡迎大家的關注，咱們明天見！